Džem z divokých jablek na zimu v plátcích
Syrová rajská jablka nemají nijak zvlášť vytříbenou chuť. Vyznačují se kyselostí, tuhostí a trpkostí, takže se zřídka konzumují jako svačina. Po uvaření v cukrovém sirupu však rajská jablka získají jedinečnou chuť a stanou se skutečně vynikající lahůdkou.
- Bílkoviny: 0 g
- Tuky: 0 g
- Sacharidy: 0 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Složitost:
Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
- Počet porcí: 1
-
Ranetki1 kg
-
Cukr1 kg
-
Voda75 ml
Jablka rozkrojte napůl, odstraňte jádřinec a rozkrojte na další dvě poloviny. Vložte do vhodné nádoby a zvažte.
Plátky jablek posypte cukrem a dobře promíchejte stěrkou. Nechte je 8 hodin odstát, aby pustily šťávu.
Přidejte vodu a míchejte odspodu nahoru. To je nutné k rozbití cukru, který se usadil na dně a mohl se během louhování srazit do hrudky.
Umístěte hrnec na střední teplotu a každých 10–15 minut promíchejte dno, aby se rozpustil veškerý nerozpuštěný cukr a zabránil se připálení. Vařte 1 hodinu od okamžiku varu.
Jakmile plátky jablek zprůhlední, je marmeláda hotová.
Jablečnou rajskou marmeládu nalijeme do připravených sklenic a na zimu uzavřeme.
- 55 minut
- 0 kcal
- 242
- 1 hodina 10 minut
- 156,6 kcal
- 2421
- 50 minut
- 233,4 kcal
- 503
- 45 minut
- 0 kcal
- 258
- 1 hodina
- 265 kcal
- 507
- 1 hodina 10 minut
- 0 kcal
- 317
- 1 hodina
- 197 kcal
- 595
- 1 hodina 25 minut
- 213 kcal
- 278