Kiwi a jablečný džem – recept na polevu a vrstvy s fotografiemi krok za krokem

Jablečný džem s kiwi je obvykle spíše hnědý než zelený. Semínka a výrazná chuť jsou jedinými vodítky k jeho exotickým složkám. Ale kratším vařením ovoce můžete zachovat část barvy kiwi a džem bude mít slavnostnější chuť.

Nutriční hodnota na porci

188 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 45 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 30 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Kiwi a jablečný džem

Ingredience

Porce

Kiwi

12 ks
Jablko

2 ks
Cukr

200 G
Citronová šťáva

1 lžička

Příprava

Krok 1

Kiwi oloupejte škrabkou na zeleninu a opláchněte, abyste odstranili všechny vlákna. Odstraňte všechny potlučené nebo poškozené části. Nakrájejte na malé kousky a ihned vložte do hrnce.

Krok 2

Přidejte oloupaná jablka, nakrájená na přibližně stejně velké plátky.

Krok 3

Posypte cukrem a přidejte citronovou šťávu.

Krok 4

Míchejte silikonovou stěrkou odspodu nahoru, dejte na střední teplotu a přiveďte k varu.

Krok 5

Vařte 20 minut a občas promíchejte, aby se zajistilo rovnoměrné prohřátí. Mezitím si připravte džem: sterilizujte dvě sklenice o objemu 450–500 ml a víčka provařte.

Krok 6

Jablečný a kiwi džem je hotový. Nalijte do sklenic a uzavřete na zimu.

Výběr kiwi na džem

Na krájení a do salátů je nejlepší volit měkké ovoce. Ztratí téměř veškerou svou kyselost a má mnohem příjemnější chuť. Na džem se však lépe hodí pevné, mírně nezralé ovoce. V pyré se příliš rychle nerozvaří a vyváží sladkost sirupu.

Podobné recepty