Džem z arónie a jablek – recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Aronie se na výrobu džemu moc nehodí. Pokud není zcela zralá, sirup bude velmi kyselý. Jablko však vytváří skvělou rovnováhu a zjemňuje nejvýraznější tóny aronie. Výsledkem je jemný džem s velmi jemnou texturou a zajímavou barvou.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 50 minut
Čas v kuchyni: 30 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Džem z arónie s jablky

Ingredience

Porce

Jablka

1 kg
Černoplodá arónie

500 G
Cukr

1 kg
Voda

100 ml

Příprava

Krok 1

Opláchněte arónii a vložte ji do hrnce s vroucí vodou. Blanšírujte 5 minut, dokud slupka nezměkne.

Krok 2

Bobule přecedíme do cedníku, necháme tekutinu odtéct a poté je vrátíme zpět do pánve.

Krok 3

Jablka oloupejte a zbavte jádřinců, nakrájejte na malé kousky a smíchejte s jeřabinami. Posypte cukrem. Vodu přidejte pouze v případě, že jablka nejsou nijak zvlášť šťavnatá.

Krok 4

Vařte na mírném ohni 30 minut za občasného míchání. Pět minut před koncem vaření rozmixujte marmeládu mixérem na pyré.

Krok 5

Džem z arónie a jablek je hotový. Horký nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

Buďte opatrní se šťávou!

Plody jeřabin mohou při vaření prskat. Světlý sirup může způsobit bolestivé popáleniny. Šťáva z aronie se navíc velmi obtížně odstraňuje z oblečení. Proto si při přípravě jablečno-jeřabinové marmelády noste zástěru, aby vaše domácí oblečení zůstalo neporušené.

Podobné recepty