Antonovka marmeláda s citronem na zimu – recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Všestranná citrusová pochoutka. Citron zvýrazňuje jablečnou chuť a pomáhá plně rozvinout chuť džemu. Tento džem se hodí k jakýmkoli palačinkám nebo palačinkám. Lze jej použít jako náplň do pečiva. Chuť se dobře hodí k vanilkovým i čokoládovým piškotům.

Nutriční hodnota na porci

0 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 45 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Antonovka džem s citronem na zimu

Ingredience

Porce

Jablka

1 kg
Cukr

1 kg
Citrón

1 ks

Příprava

Krok 1

Oloupejte a nakrájejte jablka na náhodné kousky. Nezapomeňte odstranit slupku, protože zde není potřeba.

Krok 2

Jablka Antonovka dejte do velkého hrnce a posypte polovinou cukru. Přidejte citronovou kůru a dužinu. Odstraňte bílou kůru, jinak bude marmeláda velmi hořká.

Krok 3

Přidejte zbývající cukr a dejte na mírný oheň. Míchejte, dokud jablka nepustí šťávu a krystalky se zcela nerozpustí.

Krok 4

Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 25–30 minut, občas klínky snižte dřevěnou stěrkou. Vypněte oheň a nechte přes noc louhovat.

Krok 5

Džem zhoustne a stane se hladkým. Odstraňte a vyhoďte citronovou kůru a zbývající směs zahřívejte k varu. Jakmile džem zhoustne, uzavřete ho do sklenic.

Správné nádobí

Na výrobu džemu se nejlépe hodí nerezové, smaltované nebo nepřilnavé pánve. Hliník a litina reagují s organickými kyselinami a negativně ovlivňují kvalitu utěsnění.

Podobné recepty