Antonovka s vlašskými ořechy – recept na posypání a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Jablka Antonov jsou neutrální. Dají se použít k výrobě džemů jakékoli chuti. S ořechy si můžete dokonce připravit pikantní marmeládu. Nenechte se překvapit přítomností bobkových listů a pepře. Doplňují chuť vlašských ořechů a vytvářejí v džemu zajímavou dochuť. Jen nezapomeňte je před zaléváním vyjmout.

Nutriční hodnota na porci

248 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 62 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 30 minut
Čas v kuchyni: 10 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Antonovka marmeláda s vlašskými ořechy

Ingredience

Porce

Jablka

1 kg
Cukr

250 G
Vlašské ořechy

250 G
Citrón

1 ks
Bobkový list

1 ks
Nové koření

2 ks
Voda

150 ml

Příprava

Krok 1

Citron omyjte kartáčkem pod tekoucí vodou a poté nakrájejte na plátky. Omytá jablka oloupejte a nakrájejte na náhodné kousky.

Krok 2

Vložte klínky citronu do hrnce a navrch položte jablka. Přidejte koření a vodu.

Krok 3

Posypte cukrem a vařte na mírném ohni asi 10 minut, přičemž udržujte mírný var. Míchejte velmi opatrně a pouze jednou.

Krok 4

Lžící vyjměte plátky citronu, bobkové listy a pepř. Poté přidejte nahrubo nasekané vlašské ořechy. Pokud jsou hořké, nejprve je spařte ve vroucí vodě a oloupejte. Vařte dalších 10 minut.

Krok 5

Jablečno-ořechový džem je hotový. Naplňte ho do sterilizovaných sklenic a uzavřete na zimu, nebo nechte louhovat a podávejte s čajem.

Používejte sáčky s kořením

Vyjmutí pepře z marmelády může být docela složité. Pro usnadnění si ušijte jednoduchý plátěný sáček a nacpěte do něj všechno koření. Můžete ho potichu povařit a pak ho jedním pohybem rychle vyjmout. To lze provést s jakýmkoli kořením, které je třeba z hotového dezertu odstranit.

Podobné recepty