Dýňový koláč se zakysanou smetanou
Není to ani tak klasický americký koláč, jako spíše obyčejný dýňový dort. Má vzdušnou a rovnoměrnou texturu. Tento dezert lze podávat jako samostatnou pochoutku s čajem nebo jej použít jako piškotový základ pro domácí podzimní dorty s kořeněnou náplní.
- Bílkoviny: 6 g
- Tuky: 5,3 g
- Sacharidy: 25,4 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Složitost:
Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
- Počet porcí: 6
-
Dýně500 G
-
Pšeničná mouka250 G
-
Vejce C12 ks
-
Zakysaná smetana50 G
-
Cukr170 G
-
Sůl1 štípnutí
-
Vanilkový cukr1 lžička
-
Prášek do pečiva5 G
-
Rostlinný olej50 ml
Dýni oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
Vejce prošlehejte s vanilkovým cukrem a špetkou soli.
Jakmile pěna trochu zesvětlá a zvětší svůj objem, přidejte obyčejný cukr a pokračujte ve šlehání. Nakonec by směs měla zbělat a zvětšit svůj objem asi třikrát.
Přidejte zakysanou smetanu a rostlinný olej.
Navrch posypte nastrouhanou dýni a dobře promíchejte.
Posypte vrch prosátou moukou s práškem do pečiva a důkladně promíchejte, dokud nezmizí všechny hrudky. Na to stačí silikonová stěrka.
Připravte si formu. Pokud je kovová, vymažte ji máslem a vysypte moukou, poté do ní nalijte těsto. V případě potřeby můžete dort také přenést do jednotlivých silikonových formiček.
Předehřejte troubu a pečte koláč na 180 stupňů po dobu 45 minut.
Jakmile dezert úplně vychladne, můžete ho posypat moučkovým cukrem.
- 1 hodina
- 250 kcal
- 312
- 1 hodina 20 minut
- 246,3 kcal
- 1135
- 1 hodina 40 minut
- 129,7 kcal
- 365
- 1 hodina 20 minut
- 120 kcal
- 1133
- 1 hodina 45 minut
- 349 kcal
- 1003
- 1 hodina 40 minut
- 177 kcal
- 382
- 2 hodiny 30 minut
- 200,7 kcal
- 361
- 1 hodina
- 232 kcal
- 336