Dýňový koláč s kefírem – recept krok za krokem s fotografiemi

Dýňový koláč je oblíbený, lahodný a zdravý dezert, který lze podávat jak na svátky, tak i na každodenní jídla. Tajemství jeho popularity spočívá v snadné přípravě, vynikající chuti a měkké struktuře.

Ale pokud do klasického receptu na koláč přidáte kefír, dosáhnete toho nejjemnějšího možného těsta. Kefír také dodává jemné kyselé tóny, které zvýrazňují sladkou chuť dýně.

Nutriční hodnota na porci

107,4 kcal

Bílkoviny: 2,6 g
Tuky: 3,2 g
Sacharidy: 18,2 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Složitost:

Pro zkušené kuchaře. Může být vyžadováno speciální vybavení.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Dýňový koláč s kefírem

Ingredience

Porce

Vejce C1

4 ks
Skořice

1 lžička
Cukr

300 G
Voda

200 ml
Sůl

0,25 lžička
Dýně

300 G
Kefír

225 G
Rostlinný olej

150 G
Krupice

280 G
Prášek do pečiva

14 G
Pomerančový džus

40 ml
Pomerančová kůra

1 lžička
Vanilkový extrakt

1 lžička
Vlašské ořechy (pražené)

100 G

Příprava

Krok 1

Dýňovou dužinu nastrouháme na jemném struhadle.

Krok 2

Do hluboké mísy dejte sůl, cukr a vejce. Ingredience míchejte mixérem, dokud nevznikne lehká, nadýchaná směs.

Krok 3

Do směsi přidejte kefír a rostlinný olej a pokračujte v míchání.

Krok 4

Do misky dejte pomerančovou kůru, vanilkový extrakt a skořici a důkladně promíchejte.

Krok 5

Do směsi přidejte krupici a prášek do pečiva. Znovu prohněťte.

Krok 6

Do výsledné směsi vsypte nastrouhanou dýni a míchejte lžící do hladka.

Krok 7

Do těsta přidejte ořechy a prohněťte.

Krok 8

Těsto nalijte do vymazaného pekáče. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia 40–50 minut, pravidelně kontrolujte špejlí.

Krok 9

Připravte sirup. Nalijte vodu do hrnce, přidejte 150 g cukru a přidejte pomerančovou šťávu. Za stálého míchání přiveďte sirup k varu. Hotovo!

Krok 10

Vyjměte upečený koláč z trouby, udělejte malé zářezy a přelijte sirupem. Je hotový!

Podobný video recept: Dýňový koláč s kefírem a jablky

Existuje ještě jedna možnost, jak připravit dýňový koláč s kefírem., ale s přidáním jablek. Tento recept, i když je jednodušší na přípravu, je stejně lahodný. Jablka se dobře hodí k dýňové chuti a umocňují celkovou sladkost dezertu. Oba recepty jsou ideální pro ty, kteří chtějí upéct lahodný dýňový koláč, který osloví děti i dospělé.

Dýňové koláče jsou právem považovány za jeden z nejlepších domácích dezertů. Hlavní výhodou přípravy tohoto koláče jsou jeho relativně nízké náklady. Nevyžaduje mnoho dalších ingrediencí a velká část nákladů se scvrkává na cenu dýně, protože ta je základem pokrmu.

Druhou výhodou dýňového koláče je snadná příprava. Pokud budete recept krok za krokem a pečlivě dodržovat, zvládnou ho i začínající kuchaři. Pečlivě dodržujte recept a dosáhnete požadovaného výsledku.

Věřím, že by tento pokrm měl každý alespoň jednou za život ochutnat. Jeho lahodná chuť z něj dělá perfektní pochoutku pro lidi všech věkových kategorií. Neváhejte si recept upravit vlastními doplňky podle svých preferencí.

Podělte se v komentářích o své oblíbené přísady a kulinářské experimenty. Pokud budete hodně aktivní, můžete dokonce najít recept založený na vašich preferencích a přísadách.

Podobné recepty