Dýňový koláč bez vajec s jablky – jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem

Tento dezert je nejen bez vajec, ale také bez cukru a živočišných tuků. Takže si ho mohou vychutnat i vegani a lidé s nejpřísnějšími dietními omezeními. Pokud však chcete, můžete si ho vždy připravit v klasičtějším stylu.

Nutriční hodnota na porci

309 kcal

Bílkoviny: 4,9 g
Tuky: 11,1 g
Sacharidy: 47,4 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 55 minut
Čas v kuchyni: 45 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 6

Recept s fotografiemi krok za krokem

Dýňový koláč bez vajec s jablky

Ingredience

Porce

Dýně

300 G
Jablka

170 G
Celozrnná mouka

300 G
Prášek do pečiva

10 G
Rostlinné mléko

450 G
Rostlinný olej

70 G
Sirup z topinamburu

50 G
Vanilin

1 lžička
Slunečnicová semínka

2 polévková lžíce
Dýňová semínka

2 polévková lžíce
Sezam

2 polévková lžíce

Příprava

Krok 1

Dýni oloupejte a odstraňte semínka. Poté ji nakrájejte na kostičky. Stejným způsobem oloupejte jablka, odstraňte jádřince a nakrájejte na kostičky. Ujistěte se, že ovoce a zelenina mají stejnou velikost.

Krok 2

Prosejte celozrnnou mouku. Poté vmíchejte prášek do pečiva.

Krok 3

V samostatné misce smíchejte rostlinné mléko, rostlinný olej a sirup z topinamburu. Recept používá velmi málo sladidla, takže klidně přidejte více. V případě potřeby můžete sirup z topinamburu nahradit medem, jakýmkoli jiným sirupem nebo cukrem.

Krok 4

Postupně smíchejte suché ingredience s mokrými. Přidejte vanilku. Mělo by vám vzniknout poměrně tekuté těsto. Pokud je příliš husté, přidejte více rostlinného mléka.

Krok 5

Vymažte plech tukem. Na dno dejte jablka a dýni.

Krok 6

Celé těsto nalijte na ovoce a zeleninu a uhlaďte ho, aby se rovnoměrně rozprostřelo mezi jednotlivé kousky.

Krok 7

Posypte těsto všemi semínky.

Krok 8

Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia (400 stupňů Fahrenheita). Koláč by se měl péct 40–45 minut. Zůstane vláčný, šťavnatý a měkký.

Místo vanilinu je lepší použít přírodní vanilkový extrakt. Nejenže dodá více chuti, ale také pomůže lépe zvýraznit chutě všech hlavních ingrediencí koláče.

Podobné recepty