Velikonoční tvarohový dort

Vypracujte těsto. Rozpusťte droždí v teplé vodě, k celkovému množství přidejte lžíci cukru. Jemně promíchejte.

Z celkového množství přidejte tři lžíce mouky.

Rozruch.

Přikryjte těsto utěrkou nebo potravinovou fólií a dejte na teplé místo na 15-20 minut, dokud mírně nezvětší svůj objem.

Připravte rozinky: propláchněte vodou a osušte utěrkou. V případě potřeby nakrájejte na menší kousky.

Tvaroh dejte do samostatné nádoby.

Přidejte mléko. Mixujte tyčovým mixérem do hladka. Pokud mixér nemáte, nejprve sceďte tvaroh přes síto.

Do tvarohové hmoty přidejte vejce.

Přidejte cukr, vanilkový cukr a sůl.

Rozmixujte mixérem.

Do směsi přidejte změklé máslo. Znovu promíchejte.

Zatímco se připravoval těstový základ, těsto vykynulo.

Těsto přendejte na korpus. Promíchejte.

Postupně přidávejte mouku. Hněťte. Nejprve lžící, poté rukama, 10–15 minut. Těsto bude zpočátku velmi lepkavé, ale už nepřidávejte další mouku. Během hnětení se přestane lepit na ruce a na povrch.

Do těsta vmíchejte rozinky.

Těsto dejte do hluboké mísy. Přikryjte potravinovou fólií a nechte na teplém místě kynout (1–1,5 hodiny).

Vykynuté těsto upěchujte. Naplňte formičky maximálně do poloviny. Formičky přikryjte a nechte kynout další půl hodiny.

Vykynuté kusy dejte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 25–30 minut.