Koblihy z tvarohu pečené v troubě: Recept na bezdrožďové tvarohové těsto + 8 fotografií krok za krokem

Koblihy z tvarohu jsou křehké, vzdušné a přesně tak akorát vláčné. Navíc, protože těsto neobsahuje droždí, nemusíte čekat, až vykyne, takže je můžete hned upéct. To šetří čas a rychle připraví okouzlující a fantastický dezert.

Nutriční hodnota na porci

500 kcal

Bílkoviny: 6,6 g
Tuky: 41,1 g
Sacharidy: 25,6 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 45 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 8

Na rozdíl od smažených koblih jsou pečené koblihy mnohem méně mastné. Jsou vhodnější pro děti a lidi držící dietu. A protože těsto je poměrně husté, nepotřebujete ani speciální pekáče.

Těsto z tvarohu není jen na koblihy. Můžete z něj udělat běžné housky i plnohodnotný koláč. Tento všestranný základní recept je ideální pro různé dezerty. Dá se také snadno upravit a přizpůsobit dostupným ingrediencím.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Nadýchané tvarohové koblihy pečené v troubě bez droždí

Ingredience

Porce

Tvaroh

250 G
Mouka

200 G
Vejce C1

1 ks
Cukr

3 polévková lžíce
Slunečnicový olej

1 polévková lžíce
Zakysaná smetana

30 G
Vanilkový cukr

1 lžička
Prášek do pečiva

1 lžička
Sůl

špetky
Moučkový cukr

ochutnat
Džem

100 G

Příprava

Krok 1

V míse šlehejte vejce s oběma druhy cukru, dokud směs nezhoustne a nebude nadýchanější. Poté přidejte máslo a míchejte do hladka.

Krok 2

Přidejte zakysanou smetanu a rychle prošlehejte. Přidejte tvaroh a promíchejte. Pokud je tvaroh zrnitý, nejprve ho přeceďte přes síto nebo rozmixujte tyčovým mixérem. Pokud je kyselý, přidejte další 2–3 lžíce cukru.

Krok 3

Do mísy prosejte mouku, smíchejte ji s práškem do pečiva a přidejte k tvarohové směsi. Hněťte, dokud nevznikne hladká a jednotná směs.

Krok 4

Na pracovní ploše ho rozválejte na silnou klobásu a rozdělte na dvanáct stejných dílů.

Krok 5

Každý kousek vytvarujte do mírně zploštělé kuličky a poté pomocí malého vykrajovátka na sušenky nebo prstů vyřízněte uprostřed otvor. Jakmile jsou kousky hotové, položte je na plech vyložený silikonovým pečicím papírem.

Krok 6

Koblihy potřete teplým mlékem a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 25 minut.

Krok 7

Nechte koblihy vychladnout, dokud nebudou teplé, a posypte je moučkovým cukrem. Pomerančovou nebo jinou marmeládu dejte do jednorázového cukrářského sáčku a rozetřete ji do otvorů.

Krok 8

Koblihy z tvarohu jsou hotové. Jsou křehké, chutné a méně mastné než smažené, takže si je pochutnají děti i dospělí.

Všechno se dá změnit

Kromě všeho ostatního se koblihy dají bezpečně vyrobit podle tohoto recept krok za krokem, ale s běžným tvarohem nahrazeným ricottou nebo jiným smetanovým sýrem. Místo zakysané smetany lze použít jogurt, kefír nebo kysané mléko. Výsledek bude stejný. jednoduché a lahodnéa tvarohové těsto bude ještě křehčí a měkčí.

Pokud byste chtěli recept trochu okořenit, můžete do těsta přidat jakoukoli citrusovou kůru, třeba i limetkovou, nebo čokoládové hoblinky, rozinky, kandované ovoce nebo jemně nasekané sušené ovoce. A nezapomeňte na koření. Skořice, muškátový oříšek a další oblíbené přísady vytvoří dezertu zcela novou paletu chutí.

Zdobení koblih

Místo pomerančové marmelády můžete použít jakoukoli jinou příchuť. Můžete ji nahradit pusinkami nebo čokoládovou polevou, smetanovým sýrem nebo trochou kondenzovaného mléka. Nebo můžete jen posypat moučkovým cukrem, kokosovými vločkami nebo skořicí.

Pokud jste již vyzkoušeli upéct koblihy v troubě, podělte se s námi o své dojmy v komentářích.

Podobné recepty