Smažené koblihy z tvarohu na pánvi – recept na nadýchané koblihy s fotografiemi krok za krokem

Smažené koblihy z tvarohu se snadno připraví bez droždí na pánvi, pokud vás nebaví je péct v troubě. Použijete tak méně oleje a stále získáte klasický dezert, který se perfektně hodí na jakoukoli dětskou oslavu nebo jen tak k čaji.

Nutriční hodnota na porci

321,9 kcal

Bílkoviny: 9,7 g
Tuky: 14,5 g
Sacharidy: 38,7 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 30 minut
Čas v kuchyni: 30 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 6

V tomto klasický recept Doporučuje se použít nízkotučný tvaroh, dokonce i zcela bez tuku. Jinak se těsto dobře neupeče a může zůstat syrové. příprava Domácí dobroty budou perfektní, bez jakýchkoli incidentů.

Kolo koblihy z tvarohové těsto potřeba vařit vroucí olejaby se snížilo množství absorbovaného tuku. Nejlepší je sníst je ve stejný den, protože druhý den nebudou tak křupavé a měkké a chuť oleje bude mnohem silnější.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Nadýchané koblihy z tvarohu smažené na pánvi

Ingredience

Porce

Tvaroh

300 G
Vejce C1

2 ks
Sůl

1 lžička
Cukr

100 G
Soda

1 lžička
Slunečnicový olej

20 ml
Mouka

300 G
Rostlinný olej

ochutnat

Příprava

Krok 1

Všechny ingredience kromě mouky dejte do mísy a důkladně promíchejte vidličkou do hladka. Nezapomeňte tvaroh rozmačkat, aby se rozdrtila všechna větší zrna.

Krok 2

Přidejte polovinu mouky a míchejte, dokud nezískáte tekuté těsto bez hrudek.

Krok 3

Přidejte zbývající prosátou mouku a hněťte, dokud těsto nebude měkké a poddajné.

Krok 4

Těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše na vrstvu o tloušťce asi 7-8 mm.

Krok 5

Koblihy vykrajujeme pomocí kroužků na sušenky o průměru 8 a 3 mm.

Krok 6

V široké, hluboké pánvi rozehřejte slunečnicový olej na mírném ohni a poté zvyšte plamen na střední. Do oleje zapíchněte dřevěnou stěrku; pokud se olej rozbublá, je hotový. Přidejte koblihy a smažte je asi 1,5 minuty z každé strany.

Krok 7

Koblihy obraťte vidličkou jako karbanátky a smažte další 2–3 minuty. Vyjměte z pánve a položte na papírové utěrky, aby se z nich odstranil přebytečný olej a zůstaly zvenku křupavé.

Krok 8

Tvarohové koblihy jsou hotové. Přendejte je na servírovací talíř, posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Jak zdobit koblihy

Klasickou ruskou ozdobou koblih je moučkový cukr. Poté, co přebytečné máslo scedí a dezert vychladne, koblihy jednoduše bohatě posypte a dobrou chuť.

Pokud chcete, můžete koblihy ozdobit v americkém stylu a vytvořit koblihy. K tomu můžete použít čokoládovou polevu obarvenou potravinářským barvivem rozpustným v tucích. Navrch koblihy posypte posypkou, čokoládovými a kokosovými hoblinkami a karamelovou síťkou.

Jak dlouho vydrží koblihy?

Tento dezert vydrží v lednici 3–5 dní, pokud koblihy skladujete ve vzduchotěsné nádobě, aby byly chráněny před nežádoucími pachy. Jen se ujistěte, že zcela vychladnou. Jinak se kondenzace vsákne do těsta a koblihy úplně rozmočí. Stačí je jen vyhodit.

Pokud jste si ještě nedělali koblihy doma, zkuste je. Určitě si zamilujete bohatost chutí, které tento jednoduchý dezert nabízí.

Podobné recepty