Charlotte s tvarohem: Recept pečený v troubě + 8 fotografií krok za krokem

Tvaroh je zdravá potravina, zejména pro rostoucí děti. Obsahuje mnoho vitamínů, ale především draslík, který posiluje kosti. Děti se tomuto produktu často vyhýbají kvůli jeho charakteristické kyselosti. Co tedy můžete udělat pro to, aby si ho vaše dítě nejen pochutnalo, ale aby si ho i vyžádalo?

Nutriční hodnota na porci

193,5 kcal

Bílkoviny: 6,5 g
Tuky: 2,5 g
Sacharidy: 14,9 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 45 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 12

Navrhuji vařit vzdušná šarlotka s tvarohovou náplní! A proto jsem připravil osvědčený recept, který si každý zvládne připravit ve vlastní kuchyni. Je velmi jednoduchý a přímočarý. Budeme potřebovat ty nejdostupnější ingredience.

Recept úspěšně kombinuje křehkost piškotového těsta s lehkou kyselostí tvarohu. Šarlotka se ukazuje jako velmi krémová, bohatá a chutná. Je o něco hutnější než klasická jablečná šarlotka, ale zároveň velmi vzdušná a porézní. bez prášku do pečivaNa stole koláč Nevydrží to dlouho, proto doporučuji hned připravit druhou porci.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Tvaroh

360 G
Vejce C1

4 ks
Cukr

200 G
Máslo

100 G
Mouka

300 G
Vanilkový cukr

1 lžička
Sůl

1 štípnutí
Jablka

3 ks

Příprava

Krok 1

Jablka oloupejte, nakrájejte na kostičky a lehce je pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědla. Dejte do lednice.

Krok 2

Vejce s cukrem šlehejte do nadýchané a vzdušné směsi. Část cukru si dejte stranou na náplň.

Krok 3

K vejcům přidejte lehce rozpuštěné máslo. Můžete je nejdříve ohřát v mikrovlnné troubě 10–15 sekund.

Krok 4

Přidávání měkký tvaroh a vanilkový cukr. Důkladně promíchejte.

Krok 5

Do výsledné směsi přidejte prosátou mouku. V případě potřeby přidejte prášek do pečiva. Hněťte do hladka.

Krok 6

Plech vyložte pečicím papírem. Rozetřete na něj tenkou vrstvu těsta, poté jablka a znovu těsto. Můžete také položit tenké plátky jablek a posypat cukrem.

Krok 7

Pečte šarlotku v troubě předehřáté na 180 °C asi 30–35 minut dozlatova.

Krok 8

Nechte šarlotku důkladně vychladnout a posypte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Podobný video recept: Nadýchaný dort Charlotte s tvarohovým těstem

Nejjemnější krémová charlotte s přídavkem tvarohu — skvělá domácí pochoutka pro rodinnou oslavu. Je velmi snadná na přípravu, takže jich můžete upéct vždycky několik pro velkou rodinu. A určitě je budete potřebovat, protože šarlotka je tak křehká, šťavnatá a vzdušná – je prostě chutná, jak si olíznete prsty!

Když už o tom mluvíme! Recept na úžasnou charlotte s tvarohem najdete na YouTube kanálu „Vkusno – Jednoduše k olíznutí prstů“. Autorka podrobně ukazuje, jak si tu dokonalou připravit. těsto s tvarohemaby pečivo dobře nakynulo a rovnoměrně se upeklo. Nezapomeňte to poznamenat!

Skladování

Skladování šarlotky není nijak zvlášť důležité, protože toto pečivo je rychle smeteno ze stolu. Kdo by odolal teplému, voňavému koláči s jemným piškotovým těstem a tvarohovou náplní? Pokud si ale musíte pár kousků schovat na později, je třeba mít na paměti několik věcí.

Za prvé, charlotte lze skladovat maximálně 5 dní. Vzhledem k mírně kyselé náplni je její trvanlivost poměrně omezená.

Doporučuje se koláč po úplném vychladnutí uložit do chladničky. Přikryjte ho potravinovou fólií nebo vaflovou utěrkou. Pokud vám zbylo pár kousků, můžete je uložit do nádoby s vzduchotěsným víkem.

Abyste zabránili ztvrdnutí povrchu šarlotky, můžete ji potřít impregnací na dort, džemem nebo polevou ze šlehačky a cukru.

Koláč lze také zmrazit a skladovat v mrazáku až 1 měsíc.

Jaký druh tvarohu si mám vybrat pro charlotte?

V ideálním případě byste na těsto na tvarohovou šarlotku měli použít mléčný výrobek s obsahem tuku 9–11 %. Můžete však použít tvaroh s vyšším nebo nižším obsahem tuku, dokonce i bez tuku.

Klíčem je zajistit, aby těsto bylo pevné, ne drobivé a ne příliš mokré. Takto bude těsto po vyšlehání hladké a křehké, dobře vykyne a po upečení se propeče.

Chcete udělat klasickou šarlotu křehčí, vzdušnější a lahodnější? Přidat do ní tvarohVýsledky vás překvapí – osobně jsem si je ověřil!

Podobné recepty