Turecká chalva: Klasický recept krok za krokem

Málokdo ale ví, že turecká chalva se dodává v široké škále příchutí a její chuť závisí na ingrediencích a receptu.V Turecku jsou oblíbené následující druhy sladkých pokrmů:

• Tahini (tahini chalva se připravuje ze semínek, sezamu a ořechů);
• „Peynir“ nebo „sýr“ (tato terecká chalva se připravuje z „irmiku“, což je speciální druh hrubé krupice a sýra);
• "Irmik helvasi" – krupičná chalva (vyrobená z krupice s vlašskými ořechy nebo pistáciemi);
• «Psaní» (analogicky s perským pokrmem „Pishmak“, který se vyrábí ze vzdušných cukrových nití).

V Turecku také připravují neobvyklé druhy chalvy, jejichž recepty zahrnují kakao, čokoládu nebo karamel.

Dnes se podrobně podíváme na to, jak si doma připravit východní sladkost „Irmik Helvası“. V Turecku je tento pokrm známý jako „pohřební chalva“ a své jméno dostal proto, že se tradičně podává na pohřbech, aby zemřelému zajistil sladký posmrtný život.

Za zmínku stojí, že turecká chalva se doma připravuje poměrně snadno a rychle a s využitím našeho podrobného receptu s fotografiemi si tento autentický orientální dezert zvládnou doma připravit i začínající kuchaři.

Nyní víte, co turecké hospodyňky používají k přípravě levné domácí chalvy. Doporučujeme také vyzkoušet další klasický recept na toto tradiční turecké jídlo s ořechy a sušeným ovocem: