Černý lesní třešňový trifle ve sklenici – recept s fotografiemi krok za krokem

Třešňovo-čokoládový trifle v košíčcích bude neuvěřitelně křehký a vláčný. Je velmi podobný dortu Černý les, ale tento dezert je vrstevnatější. Tento trifle je ideální pro vydatnou snídani, když máte chuť na něco sladkého na začátek rána, nebo jako dezert po slavnostní večeři.

Nutriční hodnota na porci

178,2 kcal

Bílkoviny: 6,1 g
Tuky: 6,3 g
Sacharidy: 20,4 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 5 minut
Čas v kuchyni: 25 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 6

V každém soustu tohoto trifle doplňuje vůně třešní v sirupu vzdušný kakaový piškotový dort. Dokonale kombinuje textury a chutě všech ingrediencí a láká i ty nejnáročnější hosty. I ti nejvybíravější hosté si budou chtít kousek vyzkoušet.

Pro receptMůžete použít jakýkoli druh třešní. Vhodné jsou bobule v sirupu nebo mražené, případně čerstvé, pokud jsou sezónní. Použití nadýchaného piškotového těsta namočeného ve šťávě, cukru a koňaku dodá dezertu fantastický vzhled.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Černý lesní trifle s třešněmi

Ingredience

Porce

Na sušenku:

Mouka

120 G
Slunečnicový olej

50 ml
Mléko

100 ml
Kakao

2 polévková lžíce
Prášek do pečiva

1 lžička
Cukr

120 G
Vejce C1

1 ks
Sůl

špetky

Na náplň:

Třešeň

300 G
Cukr

80 G
Koňak

2 polévková lžíce
Kukuřičný škrob

10 G

Na krém:

Smetana 33%

500 ml
Kondenzované mléko

100 G

Příprava

Krok 1

Vejce pokojové teploty šlehejte se špetkou soli a cukru, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Krok 2

Do mísy prosejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Přidejte mléko a míchejte mixérem, dokud nevznikne hladké těsto. Nešlehejte příliš dlouho, aby se těsto nezmenšilo v objemu. Nakonec přidejte slunečnicový olej a šlehejte, dokud se vše nespojí.

Krok 3

Plech vyložte pečicím papírem, položte na něj vymazaný kruh a nalijte na něj těsto. Povrch opatrně uhlaďte.

Krok 4

Piškot pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita) 40 minut bez horkovzdušné trouby. Bude vysoký, křehký a nadýchaný. Propečenost piškotu otestujte špejlí. Pokud je čistý a bez syrového těsta, vyjměte ho z trouby a nechte vychladnout. Poté zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice ztuhnout.

Krok 5

Vypeckované třešně dejte do hrnce s tlustým dnem, přidejte cukr a koňak. Přiveďte k varu a nechte několik minut vařit na mírném ohni, dokud se všechny bobule neprohřejí a nenasáknou sirupem, který uvolní dostatek šťávy.

Krok 6

Piškot vyjměte z formy a nakrájejte na malé kostičky.

Krok 7

Vychlazenou smetanu šlehejte se kondenzovaným mlékem, dokud nezískáte hustý a vzdušný krém.

Krok 8

Na dno dejte lžíci smetany, poté kousky sušenek a přelijte třešňovou šťávou, poté přidejte bobule.

Krok 9

Vrstvy opakujte a zakončete vrstvou máslového krému. Posypte sušenkovou drobenkou a dle chuti i lístky máty.

Krok 10

Třešňový trifle je hotový. Sklenice dejte alespoň na hodinu do lednice, aby se těsto nasáklo, a poté podávejte.

Podobný video recept: Třešňové trifle ve sklenici

Černý lesní dort je vždy kombinací třešní a čokolády. Jinak si ale můžete tento klasický dort zcela volně interpretovat. Například místo bílého máslového krému můžete použít kakaový krémový sýr, jako v tomto videu.

A samozřejmě nezapomeňte na pestrobarevné ozdoby v podobě drobností. Autorka receptu používá krémové polevy, bonbóny, oplatky a posypku. Je to krásné a slavnostní. Můžete její nápad zopakovat nebo si vytvořit vlastní jedinečnou dekoraci.

Ekonomika drobností

Pokud nechcete trávit čas přípravou piškotového dortu, můžete ho nahradit sušenkami s čokoládovými lupínky. Můžete je nahrubo rozmixovat v mixéru na hrubou drobku a poté je vrstvit a namáčet stejným způsobem jako piškotový dort.

Přidejte nějaké příchutě

Místo vaření třešní můžete bobule rozdrtit v konfitovaném těstě s cukrem a zahřívat, dokud se krystalky zcela nerozpustí. Poté trifle navrstvit tradičním způsobem a ozdobit čerstvými třešněmi.

Chuť tohoto dezertu můžete obměnit různými kombinacemi. Například třešně pokapejte citronovou šťávou a přidejte pár klínků na ozdobu hotového triflé. Nebo zkombinujte klasické ingredience s mletými pistáciemi, plátky mandarin, celými malinami nebo nakrájenými jahodami.

Popusťte uzdu své fantazii a vyzkoušejte vlastní kombinace, které se vám budou zdát ještě zajímavější.

Podobné recepty