Dort Tři sklenice: Podrobný recept na domácí přípravu s fotografiemi postupu

Dort Tři sklenice Tento lahodný čokoládový dezert, který se vám rozplývá v ústech, si zaslouží být ústředním bodem každého svátečního stolu. K přípravě tohoto klasického receptu krok za krokem doma nebudete potřebovat ani mixér a celá příprava trvá méně než hodinu.

Dort Tři sklenice: Klasický recept krok za krokem

Nutriční hodnota na porci

263,3 kcal

Bílkoviny: 3,5 g
Tuky: 8,3 g
Sacharidy: 42,8 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 4 hodiny
Čas v kuchyni: 1 hodina
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 8

Původní název koláče „skleněný“, později hospodyňky přetvořený v dort, byl dán pro základní poměr ingrediencí: 1 sklenice kefíru + 1 sklenice cukru + 1 sklenice mouky.

Budeme péct tradiční dort „Tři sklenice“ v troubě. Recept je založen na vláčném čokoládovém piškotovém dortu, který nevyžaduje žádné další namáčení.

Pokud plánujete péct alternativní metodou, připomínáme, že jsme s vámi o tom již dříve diskutovali. 3 nejlepší recepty na nadýchaný čokoládový piškotový dort v pomalém hrnciJako základ můžete použít kteroukoli z možností pečení popsaných v tomto článku. Pokud se piškotový korpus ukáže jako trochu suchý, můžete vrstvy namočit do sladkého mléka, čaje, kávy nebo kakaa.

Doporučujeme dort „3 sklenice“ potřít lehkou zakysanou smetanou, která dokonale propojí porézní piškotové těsto a dodá dezertu jemnou kyselost.

Podrobný recept na výrobu dortu "Tři sklenice" doma

Dort „Tři sklenice“ s kefírem – rychlý recept krok za krokem s fotografiemi

Ingredience

Porce

Ingredience na čokoládový piškotový dort:

Vejce C1

2 ks
Cukr

1 pohár
Kefír

1 pohár
Mouka

1 pohár
Kakaový prášek

2 polévková lžíce
Rostlinný olej

4 polévková lžíce
Soda

0,5 lžička
Sůl

1 štípnutí

Ingredience na zakysanou smetanu:

Zakysaná smetana 20 %

350 G
Vařené kondenzované mléko

350 G

Příprava

Krok 1

Krok 1 – připravte si čokoládový piškotový dort s kefírem.

Přípravu těsta začneme rozklepnutím 2 velkých vajec do mísy (použijeme žloutek a bílek).

Krok 2

Přidejte špetku soli + 1 hrnek cukru (200 ml) a šlehejte ručním metličkou, dokud směs nebude hladká a nevytvoří se porézní pěna.

Krok 3

Do těstového základu nalijte 4 lžíce rafinovaného rostlinného oleje (bez zápachu) a důkladně promíchejte.

Přidejte také 1 sklenici (200 ml) teplého kefíru s jakýmkoli obsahem tuku a míchejte do hladka.

Pokud chcete, můžete kefír nahradit jakýmkoli jogurtem.

Krok 4

Suché ingredience (mouka + kakaový prášek + 0,5 lžičky sody) prosejte přes síto a vypracujte měkké těsto.

Není třeba hasit sodu octem, protože recept obsahuje kefír.

Krok 5

Piškotový korpus upečte na plechu o průměru 20-22 cm.

Koláč se v troubě peče poměrně rychle – asi za 40–45 minut při teplotě 180 °C.

Krok 6

Hotový piškot nechte vychladnout ve formě, poté ho vyjměte a rozkrojte na tři porézní koláčky (jako na fotografii).

V případě potřeby lze sušenku oříznout nahoře a po stranách (odřezky budeme potřebovat později).

Krok 7

Krok 2 – připravte si zakysanou smetanu.

Smíchejte 350 gramů zakysané smetany s obsahem 20 % tuku a 350 gramů vařeného kondenzovaného mléka (můžete si ho připravit sami nebo koupit hotové „Irisku“).

Hněťte, dokud nezískáte měkký, homogenní krém.

Krok 8

Krok 3 – Sestavení dortu „3 sklenice“.

První vrstvu dortu vložte do formy (nebo kulinářského kruhu) a potřete ji smetanou (přibližně 5–6 lžícemi).

Pokud chcete, můžete do krému přidat nasekané ořechy, kokosové vločky nebo jiné přísady.

Krok 9

Položte druhou vrstvu piškotového těsta a druhou vrstvu krému (5-6 lžic).

Krok 10

Dort zakryjte třetí vrstvou čokolády, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 3 hodiny (nebo přes noc) do lednice.

Krok 11

Krok 4 – ozdobte dort.

Zbývající čokoládové dorty rozemeleme (struhadlem nebo mixérem).

Krok 12

Jakmile je dort dobře nasáklý, potřete ho zbývajícím krémem.

V případě potřeby můžete dort polepit hořkou, mléčnou nebo bílou čokoládou. Na našich webových stránkách máme také mnoho dalších jednoduchých a originálních možností. potahy na dorty, což by se k tomuto receptu perfektně hodilo.

Krok 13

Posypte dort sušenkovou drobenkou.

Pokud jste sušenky neořezali, můžete je jednoduše posypat ořechy nebo strouhanou čokoládou. Bude to stejně lahodné.

Zde je několik možností designu, které ženy v domácnosti navrhují:

Doporučujeme také podívat se na další varianty dortu „Tři sklenice“ nabízené na YouTube a připravit si lahodný dezert podle podrobných pokynů ve vašem oblíbeném videu: