Novoroční dort ve tvaru tygra

Připravte si korpusy. Rozdělte vejce na bílky a žloutky. Bílky vyšlehejte mixérem do nadýchaného sněhu.

Bez přerušení šlehání přidávejte k bílkům po malých porcích moučkový cukr.

Za stálého šlehání bílků přidávejte po jednom žloutku.

Smíchejte mouku s kakaem a vlijte do vaječné směsi.

Vše důkladně promíchejte do hladka.

Těsto nalijte do dvou předem připravených forem a pečte sušenky 30 minut při 165 stupních.

Hotové sušenky nechte vychladnout a každou z nich rozkrojte na 2 vrstvy.

Připravte si klasický máslový krém. Máslo šlehejte do nadýchaného a světlé barvy. Postupně přidávejte moučkový cukr, mléko a vanilkový extrakt a důkladně míchejte do hladka.

V oddělené misce lehce rozmačkejte chalvu vidličkou, přidejte ořechovou pastu a ¼ máslového krému.

Všechno míchejte mixérem na střední rychlosti do hladka.

Sestavování dortu.

Každou vrstvu dortu bohatě potřete oříškovým krémem.

Zbývající krém rozdělte na 3 části: 2–3 lžíce černého, ​​4–5 lžic bílého a zbývající oranžovou. Dort potřete pomerančovým krémem a na pár minut ho dejte do mrazáku.

Vyndáme dort z mrazáku a začneme pomocí pomerančového krému tvarovat obrys tygřího obličeje.

Zpřehledňujeme kontury.

Pomocí tenkého hrotu nakreslete kontury.

Pomocí černých a bílých krémů nakreslíme všechny detaily: ústa, nos, oči, skvrny.

Tygří srst tvoříme z oranžové a bílé smetany.

Pracujeme nejen na vrchu, ale i na bocích dortu.

Hotový dort dejte na několik hodin do lednice.