Kinder Milk Slice Cake: Podrobný recept s fotografiemi

Mléčný dort, s vrstvou, která chutná velmi podobně jako mléčný Kinder Pingui, je skvělou pochoutkou na každou dětskou oslavu. Tento dezert lze podávat jako celý dort nebo rozdělený na jednotlivé kousky, které mají podobnou velikost jako originální Kinder Pingui. Ukážeme vám, jak si tuto pochoutku pro děti připravit doma, a nabídneme vám rychlý a snadný recept krok za krokem s podrobným vysvětlením postupu přípravy.

Nutriční hodnota na porci

336,6 kcal

Bílkoviny: 5,7 g
Tuky: 23,6 g
Sacharidy: 26,1 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 3 hodiny
Čas v kuchyni: 1 hodina
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 12

Společnost Ferrero v současné době nabízí širokou škálu produktů značky Kinder, které jsou u dětí neuvěřitelně oblíbené. V jakémkoli ruském supermarketu najdete:

Čokoládová vajíčka Kinder Surprise;
piškotové dorty „Milk Slice“, „Pingwie“ a „Delice“;
Tyčinka Bueno s mléčnou a bílou čokoládou;
miniaturní croissanty s čokoládou atd.

Je těžké najít dítě, které by si v obchodě nežádalo o svou oblíbenou pochoutku. Lékaři však varují, že kupované sladkosti Kinder mohou být při časté konzumaci škodlivé pro zdraví dítěte, protože obsahují potenciálně nebezpečné složky, jako například:

rostlinné tuky;
sójový lecitin;
syntetické příchutě;
emulgátor dihydrogenpyrofosforečnanu sodného.

Krmit děti takovými výrobky v jakémkoli věku se nedoporučuje, ale existuje alternativa – zdravé alternativy k oblíbeným sladkostem, vyrobené z přírodních ingrediencí ve vlastní kuchyni!

Pokud je docela obtížné vyrobit čokoládová vajíčka doma, pak je příprava piškotových dortů, a to i ve velkém formátu, slavnostní dort, každá hospodyňka se to může naučit.

Dnes vám nabízíme podrobný rozbor, jak připravit dort Mléčný plátek. Tato pochoutka se skládá ze dvou vrstev jemného těsta. čokoládový sušenka a vysokou bílou vrstvu na bázi šlehačky.

K realizaci tohoto receptu budeme potřebovat:

nádoby na míchání sušenkového těsta a šlehačky;
mixér;
ruční metla;
lopatka;
síto;
obdélníkový plech na pečení 28*38 cm;
pečicí papír.

Podrobný recept na dort Milk Slice

Mléčný koláč – jednoduchý domácí recept

Ingredience

Porce

Ingredience na piškotový dort:

Vejce C1

4 ks
Cukr

120 G
Mouka

80 G
Kakaový prášek

40 G
Voda

2 polévková lžíce
Vanilkový cukr

1 lžička
Prášek do pečiva

0,5 lžička

Ingredience na vrstvu:

Zakysaná smetana

250 G
Smetana 30%

300 G
Kondenzované mléko

150 G
Med

30 G
Želatina

10 G
Voda

60 G

Ingredience na glazuru:

Tmavá čokoláda

40 G
Mléčná čokoláda

40 G
Máslo

40 G

Příprava

Krok 1

Krok 1 – Příprava piškotového základu

Do nádoby vhodné velikosti rozklepneme 4 vejce (na koláčky budeme potřebovat bílek i žloutek).

Krok 2

Přidejte 120 gramů cukru, špetku soli a lžičku vanilkového cukru (můžete použít i vanilkový extrakt).

Krok 3

Pomocí mixéru šlehejte směs, dokud se nevytvoří hustá, nadýchaná pěna, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 4

Do těsta přidejte dvě lžíce studené vody a směs ještě několik minut šlehejte, dokud nebude hladká.

Přidáním vody bude piškot vláčnější a šťavnatější. Pokud máte raději suchou a drobivou verzi, tento krok jednoduše vynechejte.

Krok 5

Samostatně smíchejte suché ingredience: 80 gramů mouky, 40 gramů kakaa a 0,5 lžičky prášku do pečiva.

Krok 6

Suchou směs po částech prosejte přes síto a vmíchejte do vaječného základu.

V této fázi je lepší hníst těsto běžnou stěrkou než mixérem.

Krok 7

Výsledkem by mělo být měkké, vzdušné čokoládové těsto, jako na fotografii.

Krok 8

Těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem nebo pečicím papírem a rovnoměrně ho rozetřete.

Pokud si nejste jisti kvalitou papíru, nejprve namažte povrch listu rostlinným olejem bez zápachu.

Krok 9

Sušenkový základ pro dort Kinder nebo Milk Slice je nutné upéct v 180 °C přibližně 12 minut (parametry jsou uvedeny pro standardní elektrickou troubu v režimu „horní + spodní“ bez konvekce).

Krok 10

Hotový piškot vyjměte z trouby, nechte ho pár minut odpočinout a poté ho ještě teplý přendejte na čistý plech a oddělte od pečicího papíru, na kterém se dort pekl.

Krok 11

Krok 2 – Příprava želé vrstvy

Nalijte 10 gramů želatiny do 60 gramů vody. Můžete to udělat předem, aby želatina absorbovala vodu, co nejvíce nabobtnala a změkla jako na obrázku.

Krok 12

Želatinu rozpusťte krátkým zahříváním v mikrovlnné troubě, dokud se nestane tekutou.

Krok 13

V míse smíchejte 300 gramů vychlazené smetany k smetaně (30 % nebo více), 250 gramů studené zakysané smetany a lžičku vanilkového cukru. Šlehejte mixérem do husté a nadýchané směsi.

Krok 14

V samostatné nádobě přidejte do malého množství zakysané smetany 100 gramů kondenzovaného mléka a lžíci tekutého přírodního medu.

Krok 15

Zakysanou smetanu s medem a kondenzovaným mlékem vyšlehejte mixérem do hladka.

Krok 16

Do nádoby s želatinou přidejte několik lžic zakysané smetany a kondenzovaného mléka a promíchejte, čímž se vyrovná teplota.

Krok 17

Připravenou želatinu vlijte do zakysané smetany a důkladně promíchejte.

Krok 18

K základu ze zakysané smetany a želatiny po částech přidávejte šlehačku a v každé fázi dobře míchejte ručním metličkou, dokud směs nezhoustne.

Krok 19

Výsledkem je nadýchaný, jemný krém. Dejte ho na pár minut do lednice (v tomto okamžiku budeme připravovat piškotový dort).

Krok 20

Krok 3 – Sestavení dortu s mléčnými plátky

Vychladlý sušenku rozkrojte na dvě stejné části.

Pokud nemáte speciální nástroj (jako ten na obrázku), můžete to udělat běžným kuchyňským nožem.

Krok 21

Na připravený základ položte první vrstvu dortu.

Pod okraje můžete umístit proužky pergamenového papíru, aby se okraje základny (talíře nebo desky) během procesu sestavování dezertu nezašpinily.

Krok 22

Vychladlý a již začínající tuhnoucí krém položte na čokoládový piškot a rozetřete ho v rovnoměrné vrstvě, přičemž věnujte zvláštní pozornost rohům.

Krok 23

Vrstvy přikryjte druhou sušenkou.

Krok 24

Okraje krému ořízněte, abyste vytvořili pěkný, rovnoměrný řez, jako u klasického dortu Kinder Milk Slice.

Krok 25

V této fázi, pokud dort nakrájíme na porce, dostaneme klasický dort „Mléčný plátek“, ale pro servírování na dovolenou ho ozdobíme jako skutečný dort.

Před krájením nebo dalším zdobením dezertu jej musíte na 2 hodiny umístit do lednice, aby želatina zcela ztuhla a krémová vrstva se stala hustou.

Pokud děláte koláč na dětskou oslavu předem, můžete dezert nechat přes noc v lednici. Náplň tak ztuhne a bude se snáze krájet na jednotlivé porce.

Krok 26

Krok 4 – Příprava glazury

Do misky dejte 40 gramů hořké a 40 gramů mléčné čokolády a také 40 gramů změklého másla.

Krok 27

Zahřívejte v mikrovlnné troubě krátkými dávkami a míchejte, dokud nezískáte hladkou, tekutou polevu.

Krok 28

Do malého sáčku dejte několik lžic polevy. Použijeme ji k nanesení vzoru během posledního zdobení.

Krok 29

Většinu polevy nalijte na dort a rozetřete ji v tenké vrstvě po povrchu sušenky.

Krok 30

Navrch naneste náhodný vzor vymačkáním dříve odložené polevy ze sáčku.

Krok 31

Náš „Mléčný řez“ je hotový, ale před nakrájením na porce doporučujeme dort ještě 5–10 minut nechat v lednici, aby poleva zcela ztuhla.

Do receptu můžete přidat nasekané ořechy nebo kokos. Možné jsou i různé slavnostní ozdoby dortů.

Také doporučujeme vyzkoušet originální vícevrstvý dort Kinder Pingui na dětskou oslavu. Jeho chuť připomíná slavnou čokoládovou tyčinku. Podrobný návod krok za krokem a seznam ingrediencí najdete v tomto videu:

Existuje také bezlepková a bezcukrová verze dortu „Mléčný řez“. Tento dezert má výrazně nižší obsah kalorií a lze jej podávat i dětem s celiakií. Pro ty, kteří chtějí vědět, jak si doma připravit lahodný a dietní čokoládový dort „Mléčný řez“, nabízíme podrobný video recept krok za krokem: