Domácí zdravé tiramisu: Recept bez pečení + 8 fotografií krok za krokem

Toto zdravé tiramisu s tvarohem a sladidlem je stejně lahodné jako původní dezert, ale má méně tuku a kalorií. Je vyrobeno z jemného krému a žitného toastu. Navíc se toto zdravé tiramisu neuvěřitelně snadno připravuje!

Nutriční hodnota na porci

84,7 kcal

Bílkoviny: 14,8 g
Tuky: 0,5 g
Sacharidy: 5,5 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 20 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 5

Na vaření dietní tiramisu v doma Trvá to jen pár minut a ingredience potřebné k jeho přípravě se dají najít pravděpodobně v každé lednici.

Tuto pochoutku snadno připravíte na rodinný čajový dýchánek nebo ji podáváte u svátečního stolu. Věřte mi, žádný z vašich hostů ani neuhádne, že toto voňavé a lahodné tiramisu se připravuje z žitného chleba a tvarohu.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Mléko

200 ml
Toasty s chlebem

5 ks
Tvaroh

180 G
Vejce C1

1 ks
Káva

150 ml
Kukuřičný škrob

1 polévková lžíce
Vanilin

1 štípnutí
Sladidlo

ochutnat

Příprava

Krok 1

Připravte si krémový základ. V hrnci s tlustým dnem smíchejte vejce, škrob, sladidlo a vanilku. Šlehejte do hladka a ujistěte se, že se všechny hrudky rozpustí. Mimochodem, místo sladidla můžete v případě potřeby použít obyčejný cukr nebo i med.

Krok 2

Přidejte mléko a směs umístěte na střední teplotu. Za stálého míchání přiveďte k varu a jakmile směs začne vařit, odstavte z plotny. Do této doby směs začne houstnout.

Krok 3

Nalijte krémovou směs do hluboké mísy, přikryjte potravinovou fólií a nechte vychladnout. Nejprve při pokojové teplotě a poté v lednici. Nezapomeňte směs přikrýt potravinovou fólií, aby povrch nevyschl a nevytvořil se tvrdá kůrka.

Krok 4

Tvaroh rozmixujte v mixéru do krémové konzistence. Hodit se bude i tyčový mixér.

Pozor

Tření tvarohové hmoty přes síto vám neumožní dosáhnout požadovaného výsledku, tvaroh zůstává drobivý.

Krok 5

Do vychladlého krémového základu přidejte tvaroh a mixérem míchejte do hladka. Krém na tiramisu je hotový.

Krok 6

Dno pekáče vyložte pečicím papírem. Chléb lehce opečte na pánvi nebo v toustovači. Tím zabráníte pomalejšímu rozmáčení chleba v kávě. V tomto receptu se používá žitný chléb, ale můžete použít jakýkoli chléb, který máte rádi.

Krok 7

Začněme s přípravou dezertu. Namočte chléb do kávy a položte ho na dno formy. Na chléb rozetřete smetanu, střídavě vrstvy.

Krok 8

Prosejte kakaový prášek na dezert. Dezert dejte na 30–60 minut do lednice. Díky tomu se dezert vsákne a bude ještě lahodnější a křehčí.

Rada

Na přípravu krémového základu použijte kukuřičný škrob. Funguje jako zahušťovadlo.
Nezapomeňte krémový základ přikrýt potravinovou fólií a ujistit se, že je v kontaktu. Tím zabráníte vytvoření tvrdé kůrky na povrchu.
Aby tvaroh dosáhl požadované krémové konzistence, důkladně ho rozmixujte mixérem.
Chcete-li snížit obsah kalorií v hotovém pokrmu, použijte nízkotučný tvaroh.
Můžete použít v recept cukr, ale je lepší ho nahradit medem nebo jiným sladidlem.
Jako základ můžete použít jakékoli cukrové sušenky, piškóty, piškotový dort nebo dokonce chléb. Použití žitného toastu dodá dezertu zajímavou chuť a bude zdravější.
Nenamáčejte chlebový korpus do kávy, jen ho rychle ponořte a vložte do pánve.

Skladování

Tiramisu připravené podle tohoto receptu vydrží v lednici až 3 dny. Jen dbejte na to, abyste ho uchovávali odděleně od jiných potravin se silným zápachem.

Tiramisu lze také zmrazit. Hotový dezert dejte do vzduchotěsné nádoby vhodné do mrazničky a vložte ji do mrazáku. Zmrazený vydrží až 3 měsíce. Po rozmrazení posypte tiramisu kakaovým práškem a podávejte.

Doufám, že tento recept na zdravé tiramisu rozšíří váš arzenál zdravých receptů a že si budete moci vychutnat svůj oblíbený dezert, aniž byste si ublížili na zdraví.

Podobné recepty