Těsto na jablečnou šarlotu na kefíru: Recept + 5 fotografií krok za krokem

Mnoho žen se bojí a zdráhá připravovat těsto. Ve skutečnosti na tom ale není nic složitého. Stačí znát pár tajemství, díky nimž bude hnětení těsta snadným a bezproblémovým procesem pro každou.

Nutriční hodnota na porci

177 kcal

Bílkoviny: 6 g
Tuky: 5 g
Sacharidy: 49 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 10 minut
Čas v kuchyni: 10 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Dnes se s vámi podělím o všechna tajemství přípravy vzdušného těsta na šarlotu. Je to velmi jednoduché. Nebudete ho ani muset hníst ručně. Vše, co potřebujete, je dobrá nálada, špachtle a metla nebo mixér.

Na přípravu těsta budeme potřebovat kefír, mouku, cukr, jedlou sodu a vejce. Za zmínku stojí, že šarlotku můžete připravit i z piškotového těsta. Zjistila jsem ale, že jablečný koláč z kefíru je křehčí a vzdušnější. Už máte zájem? Tak neztrácejte ani chvíli. Připravte si ingredience a pusťte se do toho se mnou!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Kefír

250 ml
Vejce C1

3 ks
Cukr

250 G
Soda

1 lžička
Mouka

400 G

Příprava

Krok 1

Vezměte čistou a suchou misku a rozklepněte do ní vejce.

Krok 2

K vejcům přidejte cukr a vše šlehejte mixérem nebo mixérem, dokud směs nezhoustne a nevznikne nadýchaná. Čím více vejce šleháte, tím nadýchanější bude hotový dezert.

Krok 3

Do výsledné směsi přidejte kefír a jedlou sodu. Jedlou sodu není třeba hasit citronovou šťávou ani octem, uhasí ji kefír. Vše důkladně promíchejte metličkou.

Krok 4

Postupně přidávejte mouku do směsi a hněťte těsto. Nejjednodušší je to udělat metličkou. Můžete také použít stěrku.

Krok 5

Směs míchejte, dokud nevznikne hladké a elastické těsto. Poté je ihned připravené k přípravě šarlotky.

Podobný video recept: Jablečný koláč s kefírem

Šarlotka připravená z kefíru je prostě úžasná svou měkkostí a nadýchaností. Jemně se rozplývá v ústech a s každým soustem evokuje bouři rozkoše.

Pokud se chcete naučit, jak snadno připravit jablečný koláč s kefírem, podívejte se na toto video z kanálu „Pečení a vaření“. Autorka videa se s vámi podělí o svá tajemství, jak vytvořit voňavý a neuvěřitelně lahodný dezert. Naučí vás, jak dlouho péct koláč v troubě, jak vylepšit jeho chuť a proč je potřeba prosít mouku.

Možné náhrady

Klasický recept Příprava těsta na šarlotku vyžaduje hodně cukru. Tento produkt se však nepovažuje za zrovna zdravý. Mnoho lidí buď cukr ze svého jídelníčku úplně vyloučí, nebo jeho konzumaci omezí.

Chcete-li si připravit sladkou šarlotku bez cukru, nahraďte ji zdravějšími ingrediencemi. Med, javorový sirup, agávový nektar nebo melasa jsou vynikající volbou. Lze použít i přírodní sladidla, jako je stévie, erythritol nebo sorbitol.

Místo jedlé sody můžete do koláče přidat prášek do pečiva. Použijte ho jen trochu – jen 8–10 g na porci těsta.

Těsto na šarlotu se připravuje velmi rychle a snadno. Nemusí kynout na teplém místě. Je připraveno k použití doslova ihned po upečení. Proto je tato metoda přípravy těsta hračka i pro začátečníky!

Podobné recepty