Domácí sýrová zmrzlina: Recept + 6 fotografií krok za krokem

Zmrzlina s příchutí sýra je velmi neobvyklý, ale zároveň lahodný, středně sladký studený dezert. Tato verze legendární pochoutky je relativně nová, ale již si získala srdce mnoha mlsných lidí. Zmrzlina je jemná, výživná a, co je zajímavé, dokonale hasí žízeň.

Nutriční hodnota na porci

202 kcal

Bílkoviny: 3,7 g
Tuky: 12,2 g
Sacharidy: 19,5 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 4 hodiny
Čas v kuchyni: 10 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

čtyři zmrzliny, každá o hmotnosti 90–100 gramů

Dělat zmrzlina se sýrem doma Nebude to těžké. Je to založené na recept klasická zmrzlina. Takže pokud už máte zkušenosti s výrobou zmrzliny doma, budete je opravdu potřebovat. Ale pokud se rozhodnete dělat zmrzlinaa také se sýrem, poprvé se není třeba bát. Recept, opravdu, velmi jednoduché a rychlé.

Tento dezert uspokojí i toho nejnáročnějšího gurmána. Podávejte zmrzlina s příchutí sýra Může se podávat s čajem, kávou a dalšími nápoji. Doporučuji vám neztrácet čas a pustit se do přípravy této úžasné pochoutky.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Sýrová zmrzlina

Ingredience

Porce

čtyři zmrzliny, každá o hmotnosti 90–100 gramů

Tvaroh

100 G
Krém

200 G
Kondenzované mléko

100 G

Příprava

Krok 1

Do hluboké mísy dejte smetanový sýr a přidejte kondenzované mléko. Miska by měla být čistá a suchá, aby se ingredience důkladně promíchaly.

Krok 2

Ingredience prošlehejte mixérem do hladka.

Krok 3

Přidejte 200 gramů smetany s obsahem tuku nejméně 33 %.

Krok 4

Znovu jemně prošlehejte na nízké otáčky, aby směs nestříkala. Poté rychlost zvyšte a šlehejte směs smetany a tvarohu do tuha.

Krok 5

Přendejte zmrzlinu do formy. Pokud ji máte, použijte speciální formu na zmrzlinu. Zmrazte, dokud zmrzlina úplně neztuhne – asi 5–6 hodin.

Krok 6

Zmrzlina se sýrem Je hotový! Můžete ho polevit, pokapat karamelem nebo nechat tak, jak je. Je vynikající v jakékoli formě!

Rada

Pro výrobu zmrzliny se sýrem použijte plnotučný měkký smetanový sýr. Snáze se vyšlehá do krémové, hladké konzistence, díky čemuž vznikne hladká zmrzlina.
Pokud je sýr příliš mokrý, dejte ho na několik hodin na plátýnko nebo do síta, aby syrovátka okapala.
Kondenzované mléko slouží jako sladidlo v sýrové zmrzlině, takže není potřeba žádný další cukr.
Pokud chcete, aby byl dezert chutnější, přidejte vanilku nebo ochucený likér.
Do zmrzliny lze přidat různé ovocné a bobulové pyré. Dělat To je nezbytné v poslední fázi přípravy před umístěním produktu do mrazničky.

Možné náhrady

Zmrzlina se sýrem je možná vařit ve dvou verzích, které jsou prakticky identické co do chuti a konzistence. Hlavní rozdíl v jejich ingrediencích spočívá v sýru.

Zmrzlina z krémového sýra je hutná a hladká, ale zároveň mírně drobivá. Je bohatší a obsahuje více kalorií.

Pokud chcete získat jemnější zmrzlinu s příjemnou, hladkou konzistencí, použijte smetanový sýr.

Protože tyto dva mléčné výrobky jsou příbuzné tvarohu a smetaně, prakticky se od sebe neliší.

Pro ty, kteří chtějí připravit zmrzlinu pro velkou rodinu, existuje cenově dostupnější varianta. Smetanový sýr lze nahradit směsí domácího tvarohu a smetany ke šlehání. Klíčem je, aby tvaroh byl měkký, ne příliš suchý ani příliš mokrý. Tím se zajistí hladká konzistence a zmrzlina bude perfektní.

Návrh a odevzdání

Je skvělé, když máte speciální formičky na zmrzlinu. Pak ji můžete servírovat jednotlivě v hezkých kelímcích, aniž byste se museli starat o servírování.

Pokud takovou formu nemáte, použijte běžnou nádobu - misku, hluboký plech na pečení, tác, hrnec.

Při nabírání zmrzliny používejte speciální naběračku. Vytvoříte s ní krásné kopečky. Pokud ji ale nemáte, použijte běžnou polévkovou lžíci. S trochou úsilí si můžete vytvořit ty perfektní kopečky zmrzliny pro krásnou prezentaci.

Líbil se vám tento recept? Ohodnoťte ho a sdílejte ho se svými přáteli!

Podobné recepty