Namáčení dortu z kysané smetany – recept s fotografiemi krok za krokem

Není divu, že sovětské hospodyňky pravidelně používaly zakysanou smetanu do dezertů. Impregnace zakysanou smetanou kombinuje jemnou, krémovou vůni s mírnou kyselostí, která pomáhá zmírnit sladkost a dort je vyváženější a bohatší na chuť.

Nutriční hodnota na porci

334 kcal

Bílkoviny: 3 g
Tuky: 27 g
Sacharidy: 14 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 5 minut
Čas v kuchyni: 3 minuty
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Poleva na dort z zakysané smetany a cukru se dá připravit velmi snadno. Jednoduše smíchejte obě ingredience. Pokud však chcete krémovější polevu, budete muset přidat více ingrediencí.

Máslo dodá zakysané smetanové náplni na piškotové dorty větší hloubku, takže je vhodná jako náplň nebo poleva na dorty. Kondenzované mléko směs zředí a učiní ji tekutější, což umožní zakysané smetaně lépe se vsáknout do vrstev dortu.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Impregnace zakysanou smetanou na dort

Ingredience

Porce

Zakysaná smetana 10 %

100 G
Máslo

50 G
Moučkový cukr

1 polévková lžíce
Kondenzované mléko s cukrem

50 G

Příprava

Krok 1

Všechny ingredience si ihned odměřte, abyste je měli po ruce. Cukr v tomto receptu nepoužíváme, protože se v zakysané smetaně špatně rozpouští a zanechává nevzhledné zbytky. Pokud nemůžete sehnat moučkový cukr, v krajním případě cukr namelete v mlýnku na kávu a přidejte 2 špetky škrobu, abyste získali požadovanou konzistenci prášku. Vše důkladně promíchejte.

Krok 2

Zakysanou smetanu vyšlehejte s moučkovým cukrem do hladka.

Krok 3

Přidejte rozpuštěné máslo nakrájené na kousky.

Krok 4

Znovu prošlehejte tyčovým mixérem se stejným metličkou.

Krok 5

Zakysaná smetanová náplň je hotová. Nalijte ji do misky a použijte ji k navlhčení korpusů dortu nebo jako polevu na medový dort. Pro hustší konzistenci použijte hustší zakysanou smetanu.

Podobný video recept: Zakysaná smetana na namáčení dortu

Pokud stále hledáte nejjednodušší a nejpřímější způsob namáčení, použijte tento recept. Na přípravu zakysané smetany vám postačí dvě ingredience a tři minuty. Stačí ubrat ingredience podle potřeby, abyste se nemuseli starat o to, co dělat se zbylou smetanou.

Lze skladovat impregnaci zakysané smetany?

Je to naprosto v pořádku, ale raději to rychle spotřebujte pro své účely. Stejně jako jiné fermentované mléčné výrobky vydrží zakysaná smetana po otevření čerstvá až 3 dny v lednici. Nedoporučuji ji mrazit, protože by to mohlo způsobit oddělení nebo shluknutí smetany.

Lze k impregnaci použít zakysanou smetanu?

Pokud chcete co nejvíce ušetřit, pak ano. Ale to ubere na chuti dezertu. Jen nezapomeňte, že máslo nenahrazujte margarínem; nejlepší je ho nekonzumovat v žádné formě, zejména bez řádné tepelné úpravy.

Podobné recepty