Recept na krémovou polevu na dort s fotografiemi krok za krokem

Krémová příchuť je jednou z nejuniverzálnějších, pokud jde o pečení dortů a pečiva. Stejně dobře se hodí k vanilce a čokoládě, ovoci a lesním plodům. Krémová piškotová poleva se rychle stane vaším oblíbeným řešením pro hydrataci vrstev vašeho dortu.

Nutriční hodnota na porci

72,1 kcal

Bílkoviny: 0,2 g
Tuky: 0,1 g
Sacharidy: 17,4 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 3 minuty
Čas v kuchyni: 2 minuty
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Krémová impregnace na piškotové dorty se vždy vyrábí z nízkotučných ingrediencí. Měla by být velmi tekutá, aby snadno nasákla jakýkoli piškot.

Dokonce můžete bezpečně nahradit jogurt smetanou, včetně kupovaného ochuceného jogurtu, jako je Actimel. Protože není tepelně ošetřen, nemusíte se bát, že se stane něco nežádoucího.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Krémová poleva na dort

Ingredience

Porce

Smetana 10%

100 ml
Moučkový cukr

2 polévková lžíce

Příprava

Krok 1

Do misky nalijte 10% smetanu nebo jinou alternativu, kterou máte rádi.

Krok 2

Přidejte moučkový cukr a aroma a dobře promíchejte, dokud se směs rovnoměrně nerozloží a nevzniknou hrudky. Nejlepší je cukr nepoužívat, protože jeho rozpuštění bude trvat dlouho.

Krok 3

Krémová impregnace je hotová. Použijte ji k navlhčení bílých a čokoládových piškotů nebo dezertů.

5 tajemství krémového namáčení

I když se sirup dá připravit velmi rychle, je stále třeba ho správně použít, aby se zvýraznila chuť piškotu. Nesprávné namáčení může zničit téměř hotový dezert.

#1 Zahřejte smetanu

Pokud nemáte moučkový cukr, jednoduše smetanu zahřejte, ale nevařte ji. Krystalky cukru se v horké směsi rychle rozpustí. Nezapomeňte sirup před použitím důkladně vychladit.

#2 Používejte sirupy

Toto je skvělá alternativa k cukru. Tekuté sirupy se mnohem lépe mísí se smetanou. Můžete také použít ochucené tekutiny, abyste zpestřili chuťový profil piškotového dortu.

#3 Nechte koláče vychladnout

Horké těsto příliš rychle a nerovnoměrně nasákne sirup. Výsledkem bude rozmočený, bez chuti dort, ne vlhký.

№4 Směs rovnoměrně nalijte na sušenku

Můžete použít lžíci, štětec, lahvičku s otvory nebo jakékoli jiné nástroje. Hlavní je sirup rovnoměrně rozložit po celém povrchu dortového korpusu.

#5 Používejte impregnaci střídmě

Nezapomeňte, že piškotový korpus musí nasáknout náplň a krém, aby byl dort opravdu lahodný. Takže to s krémovým sirupem nepřehánějte.

Nepokoušejte se impregnaci skladovat.

Toto je velmi rychlý recept na výrobu sirupu bez tepelné úpravy. Proto nelze říci, jak dlouho bude trvat, než sirup zkysne. Nejlepší je připravit najednou pouze množství potřebné pro recept a zbytky použít do kávy nebo je jednoduše vyhodit.

Podobné recepty