Čokoládový dýňový koláč

Připravíme si všechny potřebné ingredience.

Připravte dýňové těsto. Vychladlou upečenou dýni rozmixujte v mixéru do hladka a dejte do hluboké mísy.

Do dýňového pyré přidejte pomerančovou kůru a míchejte do hladka.

V oddělené misce rozklepněte dvě vejce, přidejte sůl a vanilkový cukr a začněte šlehat mixérem na nízké otáčky.

Postupně přidávejte cukr a zvyšujte rychlost mixéru. Šlehejte směs, dokud se nevytvoří nadýchané, tuhé špičky.

Do výsledné směsi přidejte dýňové pyré a rostlinný olej a vše dobře promíchejte.

Mouku a prášek do pečiva prosejte přes síto.

Směs důkladně promíchejte, aby se zabránilo hrudkám.

Připravte si čokoládové těsto. V hluboké míse smíchejte vejce, vanilkový cukr a sůl. Ingredience prošlehejte mixérem na nízké otáčky.

Postupně přidávejte cukr a zvyšujte rychlost šlehání.

Když hmota zvětší svůj objem a stane se stabilní, nalijte kefír a rostlinný olej a dobře promíchejte.

Mouku, kakao a prášek do pečiva prosejte přes síto.

Směs opatrně promíchejte, dokud nebude hladká.

Těsto dejte do formy vyložené pečicím papírem a střídejte čokoládové a dýňové těsto.

Budoucí koláč v této fázi bude vypadat takto.

Vložte formu do předehřáté trouby na 180 stupňů Celsia a pečte koláč 1 hodinu. Propečenost zkontrolujte dřevěnou špejlí; měla by vyjít čistá.