Čokoládová ganache na vrstvu dortu
- Bílkoviny: 4,9 g
- Tuky: 34,5 g
- Sacharidy: 52,5 g
- Celkový čas:
-
Složitost:
Jednoduchý recept.
- Počet porcí: 1
Toto je nejjednodušší a nejklasičtější recept na čokoládovou ganache na dortovou náplň. Vyžaduje pouze dvě ingredience. Krém má vzdušnou konzistenci a jemnou krémovou chuť. Doporučuji si základ připravit předem, protože bude potřeba nechat 3–4 hodiny odpočinout v lednici.
-
Bílá čokoláda (kallety)250 G
-
Smetana 33%190 G
Nalijte smetanu do hrnce, postavte na mírný oheň a přiveďte k varu.
Horkou smetanu nalijte na bílou čokoládu.
Nechte čokoládu takto 1-2 minuty rozpustit.
Ingredience lehce promíchejte.
Šlehejte čokoládovo-smetanovou směs do hladka.
Ganache přikryjte potravinovou fólií a dejte na 4 hodiny do lednice.
Vychladlý krém vyjměte z lednice a odstraňte fólii.
Ganache šlehejte mixérem na vysoké otáčky do nadýchané konzistence. Je důležité smetanu nepřešlehat, jinak se oddělí.
Ganache jemně vmíchejte špachtlí.
Přendáme do cukrářského sáčku.
Krém rozetřeme na dortové vrstvy a dort složíme.
Dobrou chuť!
- 30 minut
- 254 kcal
- 5026
- 20 minut
- 542 kcal
- 291
- 30 minut
- 298,4 kcal
- 373
- 2 hodiny 30 minut
- 302 kcal
- 392
- 20 minut
- 310,8 kcal
- 377
- 10 minut
- 624,9 kcal
- 699
- 30 minut
- 260,15 kcal
- 1769
- 2 hodiny
- 191 kcal
- 520