Čokoládový fondán v mikrovlnné troubě: Podrobný recept s fotografiemi

Čokoládový fondant je jedním z nejznámějších francouzských dezertů a těší se neuvěřitelné popularitě v mnoha zemích světa. Dezert chutná podobně jako čokoládový dort, ale jeho charakteristickým rysem je tekutý střed, který si zachovává rychlé pečení.

Mnoho hospodyněk se domnívá, že příprava tohoto pokrmu vyžaduje speciální dovednosti, a proto se bojí upéct neobvyklý cupcake s tekutým čokoládovým středem. Doporučujeme vám, abyste odložili své pochybnosti stranou a potěšili svou rodinu a přátele přípravou skutečně jednoduché verze této lahodné pochoutky, i když nemáte troubu.

Dnes si budeme dělat čokoládový fondant v mikrovlnné troubě a uvidíme, že tato metoda vám umožní získat dezert, který nebude o nic horší chutí ani vzhledem. klasický fondán, pečené v troubě.

Nutriční hodnota na porci

400 kcal

Bílkoviny: 6,6 g
Tuky: 27,2 g
Sacharidy: 35,0 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 10 minut
Čas v kuchyni: 10 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 1

Na upečení lahodného čokoládového fondánu s jemnou tekutou náplní v mikrovlnné troubě budeme potřebovat:

mísa na hnětení těsta;
klasická metla nebo běžná vidlička na hnětení těsta;
sítko na prosévání mouky;
plechy na pečení (papírové, silikonové nebo keramické);
silikonový štětec na mazání forem;

Pokud nemáte po ruce formu, můžete čokoládový fondant připravit v mikrovlnné troubě přímo v hrnku nebo jiné vhodné nádobě. Jen se ujistěte, že zvolíte nádobí vhodné do mikrovlnné trouby.

Ukážeme vám, jak si připravit lahodný individuální dezert v jednoduchém keramickém hrnku. Náš čokoládový fondant je v mikrovlnné troubě hotový za pouhých 5 minut, takže si tuto pochoutku můžete připravit i tehdy, když se nečekaně objeví hosté.

Podrobný recept na čokoládový fondant v mikrovlnné troubě

Příprava čokoládového fondánu v hrnku v mikrovlnné troubě

Ingredience

Porce

Pšeničná mouka

3 polévková lžíce
Cukr (nebo moučkový cukr)

1 polévková lžíce
Kakaový prášek

1 polévková lžíce
Prášek do pečiva

1 lžička
Rostlinný olej

1,5 polévková lžíce
Mléko

5 polévková lžíce
Tmavá čokoláda

20 G
Moučkový cukr

50 G

Příprava

Krok 1

K smíchání ingrediencí použijte stejnou misku, ve které plánujete fondán ohřívat v mikrovlnné troubě (těsto by mělo zaplňovat přibližně 2/3 misky). My budeme pracovat v široké keramické míse.

Prosejte 3 lžíce hladké mouky a nalijte do mísy.

Krok 2

Přidejte 1 lžíci cukru.

Používáme běžný jemný krystalový třtinový cukr, ale pokud chcete, můžete ho nahradit stejným množstvím moučkového cukru.

Krok 3

Přidejte trochu soli. To je důležitý krok, protože díky němu se sladkost a chuť čokolády projeví živěji.

Doporučujeme použít jemnou sůl, která se během hnětení těsta rychleji rozpustí.

Krok 4

Do nádoby přidejte 1 lžíci kakaa.

Nejlepší je použít „tmavé“ kakao, pak bude chuť jasnější a bohatší, jako u skutečné tekuté čokolády.

Krok 5

Přidejte 0,5 lžičky běžného prášku do pečiva.

Díky této ingredienci nám fondán během pečení v mikrovlnné troubě v hrnku trochu nabude a získá krásnou čepičku.

Pokud doma nemáte prášek do pečiva, můžete ho nahradit jedlou sodou rozpuštěnou v octě, ale v tomto případě může těsto ztuhnout a tekutá náplň může získat charakteristickou chuť.

Krok 6

Všechny ingredience důkladně promíchejte v hrnku, abyste získali suchou, homogenní směs.

Krok 7

K ingrediencím přidejte 1,5 lžíce rafinovaného slunečnicového oleje.

V zásadě lze tuto složku receptu nahradit jakýmkoli jiným rostlinným olejem bez silného zápachu; to neovlivní chuť vašeho čokoládového fondánu z mikrovlnky.

Krok 8

Přidejte také 5 lžic mléka.

Upozornění! Tento recept neobsahuje vejce, takže je vhodný zejména pro ty, kteří se obávají, že tato ingredience nebude dostatečně propečená pro bezpečné použití ve fondánu.

Krok 9

Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní čokoládovou hmotu, jak je znázorněno na fotografii.

Naše těsto je hotové!

Krok 10

Opatrně vložte 3 kousky čokolády do samého středu těsta a čokoládu lehce zatlačte, aby ji těsto pokrylo tenkou vrstvou.

Krok 11

Dalším krokem je pečení. Jak jsme již zmínili, fondán budeme připravovat v mikrovlnné troubě.

Doba pečení: 1 minuta!

Pokud má vaše mikrovlnná trouba kombinovaný režim (mikrovlnná trouba + gril), vyberte ho. Pokud ne, jednoduše nastavte maximální výkon. To stačí k rozpuštění čokolády skryté uvnitř těsta a vytvoření lahodné pečené kůrky.

Stejně jako u trouby se může doba pečení lišit. Pokud vaše mikrovlnná trouba není dostatečně výkonná a kůrka není po 1 minutě pečení dostatečně pevná, pečte dalších 30 sekund.

Krok 12

Fondán je hotový!

Nezapomeňte! Nejezte fondán ihned po vyjmutí z mikrovlnné trouby. Počkejte několik minut, než se ohřívací reakce uklidní, protože pokračuje ještě nějakou dobu po vypnutí mikrovlnné trouby.

Krok 13

Nyní víte, jak si v mikrovlnné troubě připravit lahodný individuální čokoládový fondant. Zbývá už jen ozdobit dezert a vychutnat si jeho lahodnou chuť.

Nejjednodušší možností dekorace je posypat moučkovým cukrem v kombinaci s lístkem máty, jako na fotografii.

Zdobení jednotlivých fondánů je zvláštní umění. Tento čokoládový dezert se díky své chuti dokonale hodí k nejrůznějším přílohám: