Jak si doma vyrobit čokoládovou zmrzlinu – recept s fotografiemi krok za krokem

Čokoládová zmrzlina je jedním z nejoblíbenějších druhů chladivých letních dezertů. Její bohatá chuť, příjemná vůně, která zanechává lahodnou dochuť, a krásný vzhled z ní dělají oblíbenou pochoutku dětí i dospělých. Tuto pochoutku miluji také proto, že se tak snadno připravuje.

Čokoládová zmrzlina z kakaa a mléka - foto

Nutriční hodnota na porci

120 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 100 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 4 hodiny
Čas v kuchyni: 25 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 3

tři zmrzliny, každá o hmotnosti 150 gramů

Možnosti pro tvorbu domov čokoláda zmrzlina neuvěřitelné množství. Samozřejmě, nejsprávnější a nejchutnější způsob dělat Zmrzlina z přírodní čokolády. Musí být vysoce kvalitní, což znamená ne nejlevnější. Existují však i lepší možnosti. jednoduchý recept, který dnes uvedeme do života.

Uděláme to zmrzlina z kakaového práškuToto je jednodušší a dostupnější způsob. vařit luxusní sametová čokoládová zmrzlina DomyDezert je středně sladký, jemný, křehký, aromatický a má tmavě čokoládovou barvu – dokonalá pochoutka pro vás a vaši rodinu.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Čokoládová zmrzlina z kakaa a mléka

Ingredience

Porce

tři zmrzliny, každá o hmotnosti 150 gramů

Cukr

150 G
Mléko

750 ml
Kakaový prášek

100 G
Kukuřičný škrob

1,5 polévková lžíce
Vanilin

0,5 G
Sůl

1 štípnutí

Příprava

Krok 1

Všechny suché ingredience nasypte do hrnce.

Krok 2

Vše důkladně promíchejte.

Krok 3

Přidejte mléko. Pro veganskou verzi použijte kokosové, mandlové nebo ovesné mléko. Dobře promíchejte, abyste odstranili hrudky.

Krok 4

Hrnec umístěte na mírný oheň. Za stálého míchání zahřívejte směs, dokud nezačne bublat. V tomto okamžiku by směs měla mírně zhoustnout. Sejměte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Krok 5

Nalijte zmrzlinu do formiček. Pro urychlení procesu mrazení můžete nádobu nejprve zmrazit. Vložte na 4–5 hodin do mrazáku.

Krok 6

Před podáváním ozdobte čokoládovou zmrzlinu čerstvými bobulemi a lístkem máty. Je hotová!

Podobný video recept: Jak si doma vyrobit čokoládovou zmrzlinu

Nemáte vy ani vaše dítě rádi čokoládovou zmrzlinu? Zakladatelka YouTube kanálu „IrinaCooking“ ji také milovala, dokud si tento studený dezert ze smetany a čokolády nezkusila sama připravit. Výsledek předčil všechna její očekávání – pochoutka byla křehká, sladká a bohatá. Nyní je to jeden z nejoblíbenějších pokrmů v Irinině domě.

Na svém kanálu se žena sdílí s podrobným receptem na jednoduchou zmrzlinu z hořké čokolády. Video podrobně ukazuje každý krok přípravy a odhaluje tajemství dokonalé zmrzliny.

Tajemství výběru ingrediencí na zmrzlinu

Plnotučné mléko. Mléko by mělo být plnotučné – alespoň 4,5 % tuku – aby směs rychleji a efektivněji zhoustla. Pokud máte pouze odstředěné mléko, použijte ho v kombinaci se zakysanou smetanou v poměru 1:1. Pro vegetariánskou variantu použijte kokosové nebo mandlové mléko.
Cukr. Můžete použít buď běžný bílý, nebo třtinový cukr. Nejlepší je jemně kandovaný cukr nebo jednoduchý sirup.
Kakaový prášek. Pokud nahrazujete čokoládu kakaovým práškem, věnujte pozornost kvalitě produktu. Měl by být přírodní, nejlépe hořký, s obsahem kakaa alespoň 70 %.
Kukuřičný škrob. Lze jej nahradit bramborovým škrobem.
Vanilin. Vanilin dodá zmrzlině příjemnou vůni, ale pokud ho nemáte nebo vám nechutná, můžete ho vynechat. Případně pro zvýraznění chuti použijte vanilkový extrakt nebo seškrábněte pár gramů čerstvého vanilkového lusku z lusku.

Návrh a odevzdání

Podávejte čokoládovou zmrzlinu ve vaflovém kornoutu, misce nebo krásné sklenici. Pokapejte čokoládovým sirupem nebo ozdobte čerstvými lesními plody, ořechy a bylinkami.

Použijte zmrzlinu jako náplň do domácích sladkých sendvičů. Vložte kousek mezi dvě sušenky a podávejte jako sendvič.

Připravit domácí čokoládová zmrzlina snadno! A téměř každý to zvládne napoprvé. Podařilo se vám to?

Podobné recepty