Pečená čokoládová šarlota s jablky a kakaem: Recept + 9 fotografií krok za krokem

Tento neuvěřitelně porézní, křehký a nadýchaný koláč, vyrobený z piškotového těsta a kakaového prášku, se pyšní bohatou barvou a čokoládovou chutí. Kousky jablek přidané do těsta mu dodávají nádech šťavnatosti.

Nutriční hodnota na porci

182,5 kcal

Bílkoviny: 4,25 g
Tuky: 7,12 g
Sacharidy: 26,65 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 15 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Jablečná šarlotka je bezpochyby jedním z nejjednodušších domácích pečiv. A podzim je pro ni ideálním obdobím roku, protože v tomto období dozrávají aromatická jablka. Doporučuji používat ovoce s výraznou kyselostí, protože to vytváří dokonalou harmonii chutí.

Dnes se s vámi podělím o snadný a dostupný recept na čokoládovo-jablečnou šarlotu. Hotový koláč je neuvěřitelně vzdušný a nadýchaný a jeho vůně se okamžitě line celou kuchyní. Chcete si tento dezert připravit doma? Pak si připravte ingredience a pusťte se do toho se mnou!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Vejce C1

5 ks
Cukr

200 G
Mouka

130 G
Kakao

30 G
Jablko

4 ks

Příprava

Krok 1

Jablka omyjte a odstraňte jádřince. Nakrájejte na tenké plátky.

Krok 2

Rozklepněte vejce do mísy kuchyňského robotu. Přidejte cukr a šlehejte do nadýchané konzistence, asi 5 minut. Místo kuchyňského robotu můžete použít mixér.

Krok 3

Prosejte kakao a mouku přes síto. To je důležité pro zajištění bezhrudkovitého těsta. Vše jemně promíchejte stěrkou.

Krok 4

Připravte si plech na pečení. Vymažte ho máslem a poté vyložte dno i boky pečicím papírem. Hotový koláč se tak bude snáze vyjímat z plechu.

Krok 5

Těsto nalijte do pánve a uhlaďte ho.

Krok 6

Na těsto položte jablka a lehce je přitlačte.

Krok 7

Vložte šarlotu do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte 55 minut.

Krok 8

Koláč přikryjte alobalem na 30 minut pečení, aby se spodní část zhnědla a vršek se nepřipálil.

Krok 9

Vyjměte jablečný koláč z trouby. Nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu, vyjměte z formy a ozdobte dle libosti.

Podobný video recept: Charlotte s kakaem a jablky

Pro správnou přípravu jablečného koláče s kakaovým práškem je třeba znát správné poměry jednotlivých ingrediencí a také to, jak péct šarlotku v troubě. Odpovědi na tyto otázky najdete v tomto videu od autora kanálu „Marina Super Food“.

Díky podrobnému video návodu si tento dezert zvládne kdokoli připravit ve vlastní kuchyni. Stačí přesně dodržet všechny kroky přípravy a výsledek bude skvělý!

Rada

Lžíce vanilkového cukru přidaná do těsta na šarlotky mu dodá neuvěřitelně aromatickou chuť. Místo vanilky můžete použít i jiné ingredience, jako je citronová kůra, skořice, kokosové vločky, hřebíček nebo kardamom. Vše záleží na požadované vůni hotového koláče.
Tajemství nadýchané šarlotky spočívá v dobře rozšlehaných vejcích. Pokud si ale nejste jisti přípravou piškotů, můžete do těsta přidat trochu prášku do pečiva nebo jedlé sody, uhašené octem nebo citronovou šťávou.
Pro ověření, zda je šarlotka hotová, doporučuji použít dřevěnou špejli nebo párátko. Zapíchněte ji do koláče a podívejte se na špejli. Pokud vyjde čistá, bez zbytků syrového těsta, dezert je hotový.
Jablečný koláč se musí péct pouze v předehřáté troubě, jinak by během pečení mohl nevykynout.
Během prvních 30 minut pečení neotevírejte dvířka trouby. Jinak by náhlá změna teploty mohla způsobit, že se koláč usadí a znovu nevykyne.
Charlotte se dá připravit s kousky čokolády. K tomu přidejte nasekanou čokoládu, přidejte ji do těsta a vše dobře promíchejte. Můžete použít hořkou nebo mléčnou čokoládu.

Tato lahodná, aromatická a lahodná čokoládová šarlotka jistě potěší všechny vaše hosty. Užijte si její přípravu podle tohoto receptu a podělte se mnou o své úspěchy v komentářích. Dobrou chuť!

Podobné recepty