Broskvová šarlotka: Recept pečený v troubě + 6 fotografií krok za krokem

Klasická šarlotka je jablečný piškotový dort, který se připravuje velmi rychle a snadno. Místo jablek můžete na náplň použít různé jiné bobule a ovoce. Dnes bych vám tedy ráda představila jeden z mých nejoblíbenějších dezertů – nadýchaný broskvový koláč.

Nutriční hodnota na porci

223,2 kcal

Bílkoviny: 3,1 g
Tuky: 6,6 g
Sacharidy: 38,5 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

První zmínky o šarlotce pocházejí z 19. století. Dodnes však neexistují definitivní důkazy o tom, kdo přesně vynalezl recept na toto vzdušné a neuvěřitelně křehké těsto na šarlotku. Domnívám se, že nápad s největší pravděpodobností vznikl u anglického pudinku, jehož variant existuje mnoho.

Koláč Charlotte je ideální k snídani s ranní kávou, čajem nebo sklenicí teplého kakaa. Jeho příprava je také rychlá a je skvělým dárkem pro přátele, pokud plánujete piknik, v takovém případě je skvělým doplňkem vašeho dezertního menu.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Vejce C1

4 ks
Mouka

220 G
Cukr

160 G
Prášek do pečiva

1 lžička
Vanilin

1 štípnutí
Broskev

4 ks

Příprava

Krok 1

Připravte broskve. Oloupejte je, vypeckujte a nakrájejte.

Krok 2

Rozklepněte vejce do hluboké mísy. Přidejte cukr a šlehejte mixérem do nadýchané hmoty. Je důležité vejce důkladně vyšlehat, protože to určí vzdušnost koláče.

Krok 3

Prosejte mouku přes síto, abyste odstranili všechny hrudky. Smíchejte ji s práškem do pečiva a přidejte k mokrým ingrediencím. Jemně vmíchejte stěrkou směrem nahoru.

Krok 4

Připravené těsto nalijte do zapékací misky. Ozdobte plátky broskví.

Krok 5

Koláč vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 40 minut.

Krok 6

Po upečení vyjměte šarlotku z trouby a nechte ji trochu vychladnout. Poté ji vyjměte z formy, posypte moučkovým cukrem a podávejte!

Podobný video recept: Broskvová Charlotte

Příprava šarlotky je velmi jednoduchý úkol, zvládne ji i teenager. Zvlášť pokud máte po ruce osvědčený a snadno srozumitelný recept. Autorka kanálu „Východní Dastarkhan“ se s diváky právě o takový recept podělí.

Díky tomuto videoreceptu se dozvíte mnoho tajemství, jak připravit nadýchaný a vzdušný dezert. Stačí pár triků, aby se šarlotka nerozpadla. A díky podrobnému a srozumitelnému návodu bude samotný proces přípravy neuvěřitelně jednoduchý, snadný a zábavný.

Rada

Zda je vaše šarlotka hotová, zjistíte snadno. Stačí vzít dlouhou dřevěnou špejli a zapíchnout ji do koláče. Pokud se snadno vyndává a nezůstane na ní žádné syrové těsto, je hotová.

Co může doplnit chuť charlotte?

Charlotte dort se dá připravit z široké škály ovoce a bobulovin. Vhodné jsou třešně, hrušky, švestky, banány, nektarinky, fíky a dokonce i meruňky. Na tento dezert je nejlepší použít čerstvé sezónní ovoce, protože mražené ovoce obsahuje hodně vlhkosti, což může ovlivnit konzistenci dortu.

Protože těsto na koláče preferuje sušší náplně, mimo sezónu doporučuji přidat různé sušené ovoce, jako jsou sušené meruňky, švestky nebo sušené fíky. Za zmínku stojí, že před použitím je nutné je spařit ve vodě. Garantuji vám, že dezert s touto náplní bude také neuvěřitelně originální, aromatický a lahodný!

Broskvová šarlotka se jistě stane vaším oblíbeným dezertem. Jakmile ji jednou ochutnáte, nikdy neodoláte její neuvěřitelné chuti!

Podobné recepty