Charlotte dort s vanilkou, práškem do pečiva a jablky: Recept + 9 fotografií krok za krokem

Klasická jablečná šarlotka je skvělým pochoutkou pro rodinné čajování. Je to nadýchaný, aromatický a neuvěřitelně lahodný koláč z jednoduchých ingrediencí, který je hotový během několika minut. Téměř vždycky se vám podaří, i když nejste zrovna kulinářský expert.

Nutriční hodnota na porci

198,4 kcal

Bílkoviny: 5,7 g
Tuky: 3,6 g
Sacharidy: 34,9 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 50 minut
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Existuje mnoho způsobů, jak udělat jablečnou šarlotku ještě lahodnější a aromatičtější. Mezi nejoblíbenější přísady patří skořice, hřebíček a badyán. Těsto je velmi pikantní. Lahodná vůně provoní celý dům.

Ale asi nejběžnějším a nejúčinnějším způsobem, jak dodat koláči více šmrncu, je přidat vanilku. Stačí špetka této aromatické ingredience a vaše šarlotka se rozzáří novými barvami!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Jablka

500 G
Mouka

400 G
Máslo

250 G
Cukr

200 G
Vejce C1

5 ks
Prášek do pečiva

1 lžička
Vanilin

1 lžička

Příprava

Krok 1

V míse smíchejte mírně rozpuštěné máslo a cukr. Míchejte vidličkou, dokud se vše nespojí. V ideálním případě by se měl veškerý cukr rozpustit.

Krok 2

Do směsi vajec a cukru všlehejte středně velká slepičí vejce pokojové teploty. Důkladně promíchejte do hladka.

Krok 3

Do směsi prosejte pšeničnou mouku a pokračujte v hnětení těsta.

Krok 4

Přidejte vanilku a prášek do pečiva.

Krok 5

Jablka důkladně omyjte, oloupejte a odstraňte jádřince. Nakrájejte na kostičky.

Krok 6

Vložte jablka do těsta a jemně promíchejte, aby se náplň rovnoměrně rozložila uvnitř koláče.

Krok 7

Vymažte dno a boky pekáče máslem nebo rostlinným olejem. Rozložte těsto a uhlaďte vršek koláče.

Krok 8

Vložte šarlotu do trouby předehřáté na 180 stupňů na 30–35 minut.

Krok 9

Posypte charlotte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Podobný video recept

Jablečná charlotte s vanilkou a práškem do pečiva

Vanilin je skvělý způsob, jak proměnit Charlotte v něco víc než jen lahodný domácí koláč k čaji, ale v skutečně vynikající pokrm. Toto pečivo snadno ohromí vaše hosty u svátečního stolu. Nenechte si ujít příležitost upéct lehký a jednoduchý koláč pro zvláštní příležitost.

https://www.youtube.com/watch?v=vBJGsHXDyDI

Podrobný recept Lyubov Sazonovové vám pomůže připravit klasickou jablečnou šarlotu s vanilkou bez chyb a problémů. Na jejím YouTube kanálu najdete rychlý a přístupný videorecept, který zvládne i začínající kuchař.

Rada

Pro šarlotu jsou nejlepší sladkokyselé odrůdy jablek.
Pokud slupka jablka není příliš silná, nemusíte ji loupat.
Máte opravdu tvrdá jablka? Žádný problém! Vařte je na pánvi, dokud dužina nezlehne a nezměkne.
Prášek do pečiva by se měl přidávat přímo do mouky, aby se hmota rovnoměrně rozložila v celém těstě.
Pokud se bojíte, že to s vanilkou přeženete, použijte vanilkový cukr – dodá těstu také výraznou vůni a chuť. Nemusíte se bát, že by těsto bylo hořké.
Nejlepší je přidávat mouku po částech přes síto a dvakrát ji prosít. Tím se těsto provzdušní a stane se velmi nadýchaným.

Jak správně upéct dort Charlotte?

Vložte šarlotku do předehřáté trouby na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Pečte 35–40 minut. Doba pečení a nastavení se mohou lišit v závislosti na vlastnostech vaší trouby, proto se řiďte pokyny pro vaši konkrétní troubu.

Šarlotku pečte prvních 25 minut se zavřenými dvířky, aby se těsto v důsledku náhlé změny teploty nesrazilo. Propečenost zkontrolujte dřevěnou špejlí. Pokud špejle po zapíchnutí do středu vyjde čistá, je šarlotka hotová. Nechte koláč chvíli odpočinout ve formě, poté ji vyjměte a nechte vychladnout na mřížce.

Aby se trouba mohla předehřát na požadovanou teplotu, zapněte ji předem (10–20 minut před zahájením pečení).

Šarlotka je koláč, který se snadno připraví kdykoli. Ačkoli je toto pečivo považováno za jednoduché a přímočaré, vždycky se dá vylepšit. Nádherný doplněk každého svátečního stolu!

Podobné recepty