Jablečný koláč Charlotte pečený na kefíru na pánvi: Recept + 10 fotografií krok za krokem

Charlotte je neuvěřitelně lahodný jablečný koláč, kde sladkost těsta dokonale doplňuje lehce kyselou chuť ovoce. Tradičně se peče v troubě. Moderní kuchaři se však naučili připravovat tento dezert na sporáku, bez nutnosti trouby.

Nutriční hodnota na porci

122,9 kcal

Bílkoviny: 4,7 g
Tuky: 3 g
Sacharidy: 18,9 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 45 minut
Čas v kuchyni: 30 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Je to velmi snadné, zvláště pokud máte osvědčený a jednoduchý receptPřesně o to se s vámi dnes chci podělit. Dodržením všech kroků dokáže i začátečník vytvořit nadýchaný, vzdušný a chutný dezert.

Na přípravu této šarlotky budeme potřebovat minimum ingrediencí. Nejlepší na tom je, že je snadno najdete v každé kuchyni. Koneckonců, každá žena má doma mouku, cukr, kefír, vejce a jablka. Takže se do toho pusťte, shromážděte všechny ingredience a pusťte se mnou do přípravy této úžasné pochoutky.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Jablko

2 ks
Vejce C1

2 ks
Sůl

1 štípnutí
Cukr

70 G
Kefír

120 G
Rostlinný olej

50 ml
Citronová kůra

0,5 lžička
Vanilin

0,5 lžička
Mouka

200 G
Prášek do pečiva

10 G

Příprava

Krok 1

Vezměte jedno jablko, omyjte ho a odstraňte jádřinec. Poté ho nakrájejte na středně velké plátky.

Krok 2

Rozklepněte vejce do hluboké, čisté mísy. Přidejte sůl a cukr a poté je šlehejte mixérem 30 sekund.

Krok 3

Do směsi vajec a cukru přidejte citronovou kůru, vanilku a kefír. Poté vmíchejte rostlinný olej, mouku a prášek do pečiva. Vše míchejte mixérem, dokud těsto nebude hladké. Mělo by mít konzistenci husté zakysané smetany.

Krok 4

Jablko omyjte, oloupejte a odstraňte jádřinec. Nastrouhejte ho nahrubo, přidejte do těsta a promíchejte. Hotový koláč tak bude křehčí.

Krok 5

Umístěte pánev na střední teplotu. Rozpusťte v ní máslo. Můžete použít domácí ghí nebo směs rostlinného oleje a másla.

Krok 6

Jakmile se máslo rozpustí, položte na něj jablka. Smažte je z jedné strany několik minut, poté je otočte a nechte zhnědnout i z druhé strany.

Krok 7

Ihned po otočení jablek snižte teplotu na minimum, aby se nepřipálila. Nalijte na ně těsto a uhlaďte ho. Přikryjte a pečte asi 10 minut. V této době by měl být povrch koláče téměř suchý.

Krok 8

Plech, na který budete koláč dávat, vymažte rostlinným olejem. Pomocí stěrky uvolněte okraje koláče od boků formy. Poté můžete šarlotku obrátit na plech.

Krok 9

Lehce vymažte plech a koláč otočte. Pečte pouze 3 minuty. To je nutné k tomu, aby se spodní strana šarlotky lehce opečla.

Krok 10

Šarlotku dejte na talíř, posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na porce.

Podobný video recept: Jablečný koláč s kefírem na pánvi

Šarlotka na pánvi je jedinečný způsob, jak připravit lahodný dezert, ideální pro ty, kteří nemají troubu. Těsto se připravuje na kefíru, díky čemuž je neuvěřitelně měkké, porézní a vzdušné.

Chcete-li si doma připravit voňavý jablečný koláč, postupujte podle tohoto video receptu od tvůrkyně kanálu Aleny Mitrofanové. Ve svém videu divákům poskytuje podrobný návod na přípravu dortu šarlotka. Díky ní zvládne tuto úžasnou pochoutku naprosto kdokoli.

Rada

Pro vylepšení chuti šarlotky přidejte vanilku, skořici nebo citronovou kůru. Pro pikantnější a pikantnější vůni použijte kardamom a zázvor.
Množství mouky v tomto receptu lze upravit. Klíčem je upravit konzistenci těsta. Mělo by být tekuté, mírně lepkavé a stékat z metly v širokém pruhu.
Cukr lze nahradit zdravějšími ingrediencemi. Ideální jsou med a další sladidla. Doporučuji používat přírodní sladidla, jako je stévie, erythritol a sorbitol.
Pokud chcete, můžete jablka oloupat. Není to však nutné, protože slupka během vaření velmi změkne.

K přípravě lahodného dezertu stačí shromáždit všechny potřebné ingredience, být trpělivý a mít dobrou náladu. Koneckonců, pokrmy připravené s láskou mají jedinečnou vůni a chuť. Neváhejte tedy vyzkoušet tento recept a vychutnat si každé sousto!

Podobné recepty