Kefírový dort Charlotte s jablky a vejci: Recept + 9 fotografií krok za krokem

Jablečná šarlotka je jeden z mých nejoblíbenějších receptů. Je tak snadná a rychlá na přípravu, ale zároveň podmanivá svou vynikající vůní a neuvěřitelnou chutí. Její jemná a vzdušná textura se vám prostě taje v ústech a vyvolává ve mně chuť na další sousto.

Nutriční hodnota na porci

375 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 100 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Klasický recept na vaření jablečný koláč To zahrnuje použití vajec. Jejich důkladné rozšlehání určuje, jak nadýchaná bude pochoutka. Dnes se s vámi podělím o recept na přípravu nadýchané šarlotky bez vajec. Nahrazuji je kefírem, citronovou šťávou a jedlou sodou.

Při této metodě reaguje jedlá soda s kyselinou v těstě. Tento proces uvolňuje oxid uhličitý, který pomáhá vytvořit nadýchanou texturu koláče. Máte zájem? Pak se pojďme pustit do přípravy této úžasné jablečné šarlotky.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Jablko

1 kg
Kefír

200 G
Cukr

200 G
Mouka

160 G
Krupice

2 G
Rostlinný olej

100 G
Sůl

1 štípnutí
Skořice

1 lžička
Soda

1 lžička
Citronová šťáva

1 polévková lžíce

Příprava

Krok 1

Do velké mísy dejte cukr, krupici, sůl, jedlou sodu, skořici a mouku. Mouku prosejte přes jemné síto, aby se zabránilo hrudkám. Dobře promíchejte.

Krok 2

V jiné čisté, hluboké nádobě smíchejte tekuté ingredience: kefír, rostlinný olej a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte.

Krok 3

Smíchejte suché a mokré ingredience. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

Krok 4

Jablka omyjte, oloupejte a odstraňte jádřince. Nakrájejte je na malé kousky.

Krok 5

Jablka smíchejte s těstem a promíchejte.

Krok 6

Pánev vymažte trochou rostlinného oleje. To je nutné k tomu, aby se šarlotka snadno oddělovala od boků a dna.

Krok 7

Těsto nalijte do pánve a uhlaďte ho.

Krok 8

Koláč vložte do trouby a pečte při teplotě 180–190 °C 40–50 minut. Trouba by měla být předehřátá, aby koláč dobře nakynul a po upečení se nesrazil.

Krok 9

Koláč vyndáme z trouby, necháme trochu vychladnout a je připravený k podávání.

K čemu se tento dezert hodí?

Jablečná šarlotka je k čaji prostě dokonalá. Ozdobí každý sváteční stůl a večeři udělá ještě příjemnější a lahodnější. Chcete-li překvapit hosty na večírku nebo prostě jen potěšit své blízké, podávejte šarlotku s kopečkem krémové zmrzliny. Tato kombinace jistě potěší dospělé i děti.

Chcete-li chuť šarlotky zpestřit, můžete ji připravit nejen z jablek. Do těsta můžete přidat také: