Jablečno-ořechová šarlotka: Recept + 10 fotografií krok za krokem

Příchod podzimu s sebou přináší silnou touhu dopřát si odměnu pro sebe a své blízké. Jednou z nejtradičnějších možností je jablečná šarlotka, perfektní doplněk k večernímu čaji.

Nutriční hodnota na porci

183 kcal

Bílkoviny: 7 g
Tuky: 5 g
Sacharidy: 44 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Recepty na jablečné koláče se neustále upravují a vylepšují. Jednou z nejzajímavějších a nejjednodušších variant je však ořechová šarlotka. Navíc si zachovává všechny základní prvky klasického receptu. Dnes najdete nejvhodnější recept na šarlotku pro sebe a také se dozvíte důležité tipy a triky, které vám pomohou vytvořit dokonalou pochoutku.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Vejce C1

3 ks
Cukr

200 G
Mouka

200 G
Soda

1 lžička
Ocet

2 kapky
Vlašské ořechy

80 G
Jablka

3 ks
Vanilin

1 štípnutí
Skořice

ochutnat

Příprava

Krok 1

Rozklepněte vejce do misky, přidejte cukr, skořici a vanilku.

Krok 2

Dále šlehejte vaječnou směs mixérem, dokud směs nezhoustne a nebude vzdušnější.

Krok 3

Přidejte sem předem prosátou mouku a vše opatrně promíchejte silikonovou stěrkou.

Prosévání mouky je nutné k jejímu nasycení kyslíkem, což má za následek nadýchanější těsto.

Krok 4

Sodu uhasíme octem a vlijeme do těsta.

Krok 5

Do těsta přidejte drcené vlašské ořechy a vše znovu dobře promíchejte.

Krok 6

Z jablek odstraňte jádřince a ovoce nakrájejte na malé kousky.

Jablka nemusíte loupat, protože kousky budou tak malé, že slupku nenahmatáte.

Krok 7

Do těsta přidejte nakrájená jablka a prohněťte.

Krok 8

Vyložte plech pečicím papírem. Tím zabráníte přilepení koláče k plechu a zachováte jeho co nejlepší vzhled.

Krok 9

Těsto přendejte do formy a dejte do trouby předehřáté na 200 stupňů asi na hodinu.

Krok 10

Hotový koláč potřete svou oblíbenou marmeládou a poté posypte nasekanými ořechy.

Podobný video recept: Charlotte s jablky a vlašskými ořechy

Existuje mnoho variant šarlotky, ale toto video ukazuje jednu z nejneobvyklejších. Proces přípravy je stále neuvěřitelně snadný a rychlý a výsledek potěší vás i vaši rodinu.

Galina Artemenko, moderátorka kanálu „Život je lahodný!“, sdílí pouze osobně ověřené recepty. Má rozsáhlé kulinářské zkušenosti a dnes je autorkou kuchařských knih a moderátorkou mistrovských kurzů, takže její vkus a znalosti jsou naprosto důvěryhodné.

Rada

Snažte se používat ingredience pokojové teploty, protože teplotní výkyvy negativně ovlivní nadýchanost koláče.
Při pečení šarlotky neotevírejte troubu, jinak by koláč mohl klesnout.
Pokud jsou vaše jablka příliš šťavnatá, před přidáním do těsta je vymačkejte.

Odpovědi na často kladené otázky

Která jablka jsou nejlepší na Charlotte?

Pro tento koláč se nejlépe hodí pevná, kyselá jablka. Neubírají na struktuře koláče Charlotte a vyvažují sladkou chuť.

Co dalšího se dá přidat do charlotte?

Do tohoto koláče se často přidávají různé bobule; jejich kyselost vyvažuje sladkost charlotte. Můžete také přidat sušené ovoce dle vlastního výběru, například meruňky nebo kandované ovoce.

Jak můžete ozdobit šarlotu?

Jablečný koláč podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo plombír. Skvělým doplňkem šarlotky jsou také polevy, čerstvé ovoce, bobule a ořechy.

Nebojte se experimentovat se svými kulinářskými dovednostmi – pomohou vám získat spoustu zkušeností a znalostí. Podělte se o své recepty na ořechovou šarlotku v komentářích!

Podobné recepty