Jablečno-jahodový dort Charlotte v troubě: Recept + 9 fotografií krok za krokem

Klasický koláč Charlotte je nejjednodušší a nejchutnější, domácí kuchaři ho zbožňují pro svou jednoduchost a všichni ostatní ho milují pro svou jemnou chuť a lahodnou vůni. Chcete překvapit svou rodinu jedinečným nádechem známého koláče? Upečte si tento jablečno-jahodový koláč Charlotte – všichni budou nadšení!

Nutriční hodnota na porci

271 kcal

Bílkoviny: 4,6 g
Tuky: 12,3 g
Sacharidy: 37,9 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 45 minut
Čas v kuchyni: 10 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Dnes si připravíme úžasnou, podle mého názoru, charlotte s čerstvé jahodyTato verze tradičního koláče osloví jak zkušené kuchaře, tak i začínající kuchaře, protože se neuvěřitelně snadno a rychle připravuje a co je nejdůležitější, místo jahod můžete použít jakékoli jiné sezónní ovoce nebo bobule.

Díky šťavnatému čerstvé jahody Tradiční pečené výrobky s jablečnou náplní získávají reprezentativnější a zářivější vzhled, stejně jako vytříbenou chuť a luxusní bobulovou vůni. Stejně jako všechny ovocné dezerty je i tento koláč nejen lahodný, ale i zdravý.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Mouka

250 G
Vejce C1

2 ks
Cukr

200 G
Zakysaná smetana

150 G
Rostlinný olej

80 ml
Prášek do pečiva

1,5 lžička
Jablka

2 ks
Jahoda

100 G

Příprava

Krok 1

Jablka důkladně omyjte, rozkrojte je napůl a odstraňte jádřince. Poté jedno jablko nakrájejte na tenké plátky a druhé na kostičky.

Jahody, čerstvé nebo mražené, nakrájejte na náhodné kostičky.

Krok 2

Do vajec přidejte cukr pokojové teploty.

Krok 3

Zalijte rostlinným olejem a přidejte zakysanou smetanu. Můžete použít jakoukoli zakysanou smetanu.

Krok 4

Všechno míchejte metličkou do hladka.

Krok 5

Směs mouky a prášku do pečiva prosejte do tekutých ingrediencí.

Krok 6

Těsto hněťte, dokud nezůstanou žádné hrudky.

Krok 7

Přidejte do těsta jahody a nakrájená jablka. Míchejte, dokud se směs rovnoměrně nerozloží.

Krok 8

Dno formy vyložte pečicím papírem a boky vymažte rostlinným olejem. Navrch rozetřete těsto. Koláč ozdobte plátky jablek.

Pečte 30–35 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů.

Krok 9

Šarlotku dejte na servírovací talíř a posypte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Podobný video recept: Jablečný a jahodový koláč

Šarlotka je ve skutečnosti docela snadné a nenáročné pečivo. Posuďte sami: dělá se jen z pěti ingrediencí, nevyžaduje žádné složité postupy, upeče se za pouhou půl hodiny a chutná jako opravdové restaurační jídlo. Navíc klasickou jablečnou náplň můžete vždycky vyměnit za své oblíbené ovoce, bobule a zeleninu. Nebo ji můžete úplně vynechat – vznikne vám prostě lahodný piškotový dort. A pokud máte chuť experimentovat, zkuste zkombinovat několik ingrediencí.

YouTube kanál „Vkusno“ vám ukáže, jak připravit dokonalý domácí jablečno-jahodový koláč, který si zamiluje každý. Je to opravdu vynikající!

Rada

Vyberte si zralé, pevné a nepoškozené jahody. Nejlepší jsou ty se sladkou a kyselou chutí.
Jablka pro jablko-jahoda Šarlotky se nejlépe podávají s jemnou, lehce kyselou texturou, aby se vyvážila chuť a těsto se nestalo příliš mokrým.
Konzistence hotového těsta by měla připomínat hustou, mastnou zakysanou smetanu.

Odpovědi na často kladené otázky

Proč šarlotka nekynula?

Základem šarlotky je piškotové těsto. Obvykle neobsahuje jedlou sodu ani prášek, ale vejce je třeba šlehat dozlatova. V závislosti na množství těsta je třeba směs šlehat 5 až 20 minut.

Těsto je třeba velmi opatrně míchat, aby se neusadilo.

Během pečení neotevírejte dvířka trouby prvních 30 minut, aby vzduch nepoškodil jemnou strukturu těsta.

Hlavní je používat při vaření kvalitní produkty.

Jablka nejsou úplně upečená - co dělat?

Pokud je odrůda jablek příliš tvrdá, je docela možné, že se takové ovoce v troubě dobře neupeče.

Aby jablka změkčila, můžete je před pečením orestovat na pánvi, dokud trochu nezesvětlají.

Pokud jste to neudělali a náplň zůstane mírně syrová, je to v pořádku. Jak bude šarlotka chladnout, jablka stále vydrží teplo teplého těsta. Koneckonců, někdy je fajn mít mírně křupavou náplň.

Dokud je čerstvé a hlavně přírodní ovoce stále v sezóně, nezapomeňte si upect koláč ze svých oblíbených ingrediencí. Potěšte svou rodinu a přátele lahodným domácím pečivem a nezapomeňte ohodnotit recepty – společně vytvoříme mnoho dalších zajímavých věcí!

Podobné recepty