Jablečná a rozinková šarlotka: Recept pečený v troubě + 7 fotografií krok za krokem

Co může být na začátku podzimu lepšího než voňavá a neuvěřitelně lahodná domácí šarlotka z čerstvých jablek? Zvlášť pokud ji uděláte se sladkými rozinkami. Tento koláč se neuvěřitelně snadno připravuje podle jednoduchého a osvědčeného receptu, o který se s vámi dnes ráda podělím.

Nutriční hodnota na porci

238,1 kcal

Bílkoviny: 6,5 g
Tuky: 5,5 g
Sacharidy: 49,1 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 55 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Příprava této šarlotky vyžaduje minimum času a ingrediencí. Je hotová za pouhou hodinu z jablek, cukru, vajec, rozinek a mouky. Nejlepší na tom je, že krájení ovoce a příprava těsta nezabere déle než 20 minut a zbytek času se koláč peče v troubě.

Jablečná šarlotka má jedinečnou vůni a chuť. Její měkké a křehké těsto se dokonale hodí k lehce kyselým jablkům. Rozinky dodávají této kombinaci ještě zajímavější a lahodnější chuť. Pokud jste ještě nedělali jablečný koláč se sušenými hrozny, připravte si ingredience a pusťte se do jeho tvoření se mnou!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Vejce C1

3 ks
Cukr

60 G
Mouka

120 G
Prášek do pečiva

2 lžička
Máslo

80 G
Jablka

5 ks
Rozinka

100 G

Příprava

Krok 1

Rozklepněte vejce do hluboké, čisté mísy. Přidejte cukr a šlehejte mixérem na vysokou rychlost, dokud směs nezhoustne a nezbledne. Šlehání vajec zajistí nadýchanost koláče, proto je důležité, aby směs dobře nakynula.

Krok 2

Mouku smíchejte s práškem do pečiva. Vše prosejte přes síto, abyste odstranili hrudky. Přidejte do směsi vajec a cukru a promíchejte.

Krok 3

Rozpusťte máslo ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Poté přidejte těsto a promíchejte. Hotový koláč tak změkne.

Krok 4

Jablka omyjte, oloupejte a odstraňte jádřince. Nakrájejte je na středně velké kousky. Aby nezhnědla, můžete je pokapat citronovou šťávou.

Krok 5

K jablkům přidejte rozinky a vše dobře promíchejte.

Krok 6

Jablka a rozinky smíchejte s těstem na koláč a promíchejte.

Krok 7

Těsto nalijte do formy a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30–35 minut. Poté šarlotku vyjměte z trouby, nechte vychladnout na pokojovou teplotu a podávejte.

Podobný video recept: Jemná jablečná charlotte s rozinkami

Bujný Tato nadýchaná jablečná šarlotka je lahůdkou pro každý stůl. Lze ji připravit jednoduše na večerní čajový dýchánek s rodinou nebo ji podávat hostům jako hlavní dezert na slavnostní večeři.

Abyste si zajistili dokonalý jablečný koláč, musíte se řídit osvědčeným receptem. Autorka kanálu „Just About Food“ se svými diváky sdílí právě takový recept. Díky podrobnému návodu si tento dezert zvládne doma kdokoli. Stačí přesně dodržet všechny kroky a dokonalý výsledek je zaručen!

Odpovědi na často kladené otázky

Proč koláč nevykynul?

Mohlo to mít několik důvodů. Zaprvé, vejce jste řádně nešlehali. Nebyla dostatečně provzdušněná a těsto nevykynulo. Zadruhé, dvířka trouby byla otevřena během pečení šarlotky. Náhlá změna teploty mohla způsobit, že koláč klesol a znovu nevykynul.

Jak připravit pekáč?

To se dá udělat velmi jednoduše. Vymažte plech na pečení máslem a posypte ho moukou nebo krupicí. Tím zabráníte přilepení šarlotky ke stěnám plechu a bude se snadno vyjímat. Můžete také použít pečicí papír, aby se koláč nepřipálil.

Jak zkontroluji, zda je charlotte hotová?

K tomu vezměte dřevěnou špejli a propíchněte s ní koláč. Špejle by měla vyjít čistá, bez zbytků syrového těsta. Místo špejle lze použít párátko.

Nyní jste se naučili všechny složitosti přípravy nadýchaného a lahodného jablečného koláče doma. Neváhejte a vyzkoušejte tento recept a potěšte sebe i své blízké lahodným pečivem!

Podobné recepty