Jablečný dort Charlotte bez jedlé sody a prášku do pečiva: Recept + 8 fotografií krok za krokem

Jablečná šarlotka je lahodný a aromatický dezert, který jistě ozdobí každý stůl. Při správné přípravě se sladké a nadýchané těsto harmonicky snoubí s lehce kyselými jablky. Tento koláč se vám jednoduše rozplývá v ústech a s každým soustem vám přináší nesmírnou radost.

Nutriční hodnota na porci

191 kcal

Bílkoviny: 8 g
Tuky: 6 g
Sacharidy: 37 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Aby byla šarlotka co nejchutnější a nejatraktivnější, musí být vzdušná. Ale jak? dělat Co takhle to udělat takto bez prášku do pečiva nebo sody? Tajemství nadýchaného koláče je neuvěřitelně jednoduché a já se s vámi o něj v tomto receptu podělím.

Jablečná šarlotka se připravuje nejen rychle, ale i snadno. Zvládne ji i začátečník. Stále si nejste jisti, zda tento klasický pokrm podávat? Ujišťuji vás, že jakmile ho jednou uvaříte, jeho luxusní chuti už nikdy neodoláte.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Vejce C1

4 ks
Mouka

160 G
Cukr

200 G
Jablko

3 ks
Máslo

10 G
Moučkový cukr

20 G

Příprava

Krok 1

Jablka omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé plátky.

Krok 2

Silikonovou formu vymažte máslem. To je nutné, aby se koláč po upečení snadno oddělil.

Krok 3

Vložte nakrájená jablka do pánve.

Krok 4

Rozklepněte vejce do čisté mísy a smíchejte je s cukrem. Šlehejte je s cukrem 5 minut, dokud nevznikne hustá bílá směs.

Krok 5

Prosetou mouku přidejte do směsi vajec a cukru. Směs jemně míchejte stěrkou, aby se nesrazila.

Krok 6

Těsto nalijte na jablka a uhlaďte ho stěrkou.

Krok 7

Vložte plech do předehřáté trouby a pečte 40 minut při 160 °C.

Krok 8

Vyjměte koláč z trouby, nechte ho trochu vychladnout a poté ho vyjměte z formy. Vrch ozdobte moučkovým cukrem.

Podobný video recept: Jablečná šarlotka bez jedlé sody nebo prášku

Jablečná šarlotka je dezert, který si mnoho lidí spojuje s dětstvím. Koneckonců, právě tehdy, u své babičky, většina lidí tento koláč poprvé ochutnala. Prožít si dětství není vůbec těžké, hlavní je vědět, jak ho správně připravit.

Autorka kanálu „Julija Karpenko“ se s vámi podělí o tajemství výroby jablečné šarlotky. Toto video s receptem vám pomůže snadno vytvořit jemný a hlavně nadýchaný dezert bez přidání prášku do pečiva nebo sody.

Rada

Směs vajec a cukru důkladně prošlehejte, dokud nevznikne hustá bílá hmota. Neustálým šleháním se vejce naplní vzduchem, což vede k nadýchanému a křehkému koláči.
Pokud používáte silikonovou formu na pečení, jednoduše ji vymažte máslem. Kovové a jiné formy vymažte a vysypte moukou. Na máslo můžete také připevnit pečicí papír. To umožní, aby se dort snadno oddělil od okrajů formy.
Aby se šarlotka nespálila nahoře a uvnitř nebyla syrová, nepředehřívejte troubu na příliš vysokou teplotu;
Je snadné zkontrolovat, zda je koláč hotový. Stačí vzít špejli a zapíchnout ji do dezertu. Pokud se snadno vytáhne a je čistá, šarlotka je hotová.
Po upečení nechte šarlotku 5–10 minut vychladnout v troubě, protože náhlá změna teploty může způsobit její mírné smrštění.

Možné náhrady

Tento článek představuje klasickou verzi Charlotte. Pokud ale nejíte cukr, můžete ho nahradit stévií, medem nebo javorovým sirupem. K jablkům můžete také přidat jakékoli bobulové ovoce. To hotovému koláči dodá rozmanitost.

Příprava dortu Charlotte bez jedlé sody nebo prášku je neuvěřitelně snadná. Vyzkoušejte tento recept a podělte se o své úspěchy v komentářích. Dobrou chuť!

Podobné recepty