Jablečný dort Charlotte bez mixéru: Recept + 9 fotografií krok za krokem

Lahodný, voňavý a neuvěřitelně jednoduchý koláč Charlotte je perfektní pro celou rodinu. Toto nadýchané těsto s jablečnou náplní si zamiluje každého od prvního sousta. Jedna porce tohoto koláče rozhodně stojí za to – je tak luxusní. Je to perfektní doplněk k čaji u večeře a vynikající pokrm pro každou příležitost.

Nutriční hodnota na porci

200 kcal

Bílkoviny: 9 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 29 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 15 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Tajný klasická charlotteKlíčem k vytvoření nadýchaného a vzdušného koláče je rozšlehání vajec. Nadýchaná směs se nasytí vzduchem a během pečení koláč několikrát nakyne. Šarlotka je neuvěřitelně křehká, jako pírko, a okamžitě se taje v ústech. Se správně rozšlehanými vejci nebudete potřebovat ani prášek do pečiva.

Nejčastěji mše pro budoucnost jablečný koláč Šlehají to mixérem – je to bezpečnější a rychlejší. Co dělat, když mixér nemáte nebo je rozbitý, ale přesto chcete potěšit svou rodinu? Doporučuji se na to podívat. jednoduchý recept perfektní Charlotte s mlékem bez bičování vejce s mixérem A s mixérem.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Jablka

300 G
Mouka

200 G
Mléko

100 ml
Máslo

75 G
Vejce C1

1 ks
Cukr

35 let G
Prášek do pečiva

2,5 lžička
Vanilkový cukr

1 lžička
Skořice

0,5 lžička
Sůl

1 štípnutí

Příprava

Krok 1

Všechny suché ingredience smíchejte v čisté míse. Míchejte, dokud se zcela nespojí.

Krok 2

Zalijte rozpuštěným máslem. Máslo můžete nahradit rostlinným olejem, ale máslo dodá bohatší chuť.

Krok 3

Vejce lehce rozšlehejte v misce vidličkou. Vlijte ho do směsi. Zamíchejte.

Krok 4

Mléko nalévejte tenkým proudem. Po každém přidání těsto hněťte, dokud nebude husté a pružné. Dejte stranou.

Krok 5

Jablka oloupejte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na malé kostičky, oloupejte i vše ostatní.

Krok 6

Přidejte jablka do těsta a míchejte směs, dokud se jablka rovnoměrně nerozloží.

Krok 7

Těsto vložte do formy. Dno a boky formy vyložte pečicím papírem nebo ji štědře vymažte máslem. Vršek uhlaďte.

Krok 8

Vložte koláč do předehřáté trouby na 180 °C (350 °F) na 35–40 minut. Doba pečení bude záviset na specifikacích vaší trouby.

Krok 9

Vyjměte koláč z trouby a vyjměte ho z formy. V případě potřeby posypte šarlotku moučkovým cukrem. Podávejte horkou. Dobrou chuť!

Podobný video recept: Jablečný koláč bez mixéru

Připravit Dokonalá jablečná šarlotka bez mixéru? Snadné! Jak je to možné? lze udělat Tvůrce YouTube kanálu „Simple Recipe“ vám ukáže, jak na to. Abyste dosáhli nadýchané směsi vajec a cukru, stačí jen tvrdě pracovat metličkou. Je to trochu složitější než použití rychlé kuchyňské pomůcky, ale je to nejspolehlivější a nejjistější způsob. šlehejte vejce bez mixéru Na šarlotku. Míchání tohoto těsta však netrvá déle než deset minut a šarlotka bude vzdušná, porézní a lahodná.

Jak šlehat vejce: Osvědčená metoda

Moderní hospodyňka si nedokáže představit život bez mixéru. Je to nejdůležitější a nejspolehlivější kuchyňský nástroj, když potřebujete něco rychle umíchat. Při pečení je to opravdová záchrana.

Ale co dělat, když nemáte po ruce mixér?

Na pomoc přijdou vidlička, lžíce a metla. Zatímco první dvě vyžadují značnou dávku dovedností a síly, metla je ideální náhradou mixéru. Chcete-li vyšlehat vejce na šarlotu, postupujte takto:

nechte vejce ohřát na pokojovou teplotu;
vezměte čistou, odmaštěnou nádobu, nejlépe kovovou;
rozšlehejte vejce do misky a přidejte trochu soli - to urychlí proces;
šlehejte metličkou ve směru hodinových ručiček a postupně zvyšujte intenzitu;
Jakmile směs začne bělat, po částech přidávejte cukr.

Vejce se považují za dobře rozšlehaná, pokud směs drží svůj tvar a nestéká po stěnách mísy. Rychlý způsob, jak zkontrolovat kvalitu rozšlehaných vajec, je obrátit mísu s vaječnou směsí uvnitř dnem vzhůru – měla by držet pohromadě.

Co mohu udělat, aby jablka v charlotte neplavala?

Dort Charlotte má velmi lehké a vzdušné těsto, takže jablečná náplň snadno vyplave na povrch. Abyste se tomu vyhnuli, použijte několik jednoduchých triků.

Jablka vždy dejte na dno pánve a teprve poté na ně nalijte těsto.
Jablka obalte v mouce a poté ovoce vmíchejte do těsta.
Vytvořte vrstvu jablek: na dno formy dejte vrstvu těsta, poté jablka a nakonec zbývající těsto.

V prvním případě koláč po upečení otočte dnem vzhůru, aby šarlotka získala krásnou jablečnou polevu. Ve druhém a třetím případě bude náplň po krájení vypadat krásně.

Podařilo se vám dosáhnout nadýchaného těsta bez mixéru? Podělte se o své názory v komentářích.

Podobné recepty