Rebarborová šarlota: Recept pečený v troubě + 8 fotografií krok za krokem

Rebarborová šarlotka je poměrně unikátní, ale neuvěřitelně lahodný pokrm. Dezerty s rebarborou jsou již dlouho oblíbené, protože kyselá chuť této bylinky se krásně hodí ke sladkému a nadýchanému těstu. Rozhodla jsem se s vámi podělit o nejjednodušší recept na aromatické rebarborové pečivo, protože se ukazuje jako prostě lahodné.

Nutriční hodnota na porci

120,3 kcal

Bílkoviny: 4,2 g
Tuky: 4,1 g
Sacharidy: 16,5 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Charlotte je pravděpodobně nejběžnější koláč v Evropě. klasický Oblíbená verze se vyrábí s jablečnou náplní, ale rebarbora, jejíž chuť připomíná kyselá jablka, se pevně umístila na druhém místě. A když je na začátku léta čerstvého ovoce málo, voňavé a šťavnaté stonky rebarbory jsou skvělou náhradou.

Připravit Tento dezert se připravuje neuvěřitelně rychle a snadno. Vyžaduje minimum ingrediencí, které jistě najdete v každé kuchyni. Tento koláč zaručeně zaujme každého, kdo ho ochutná, svou úžasnou chutí. Takže si připravte všechny ingredience a pusťte se do jeho přípravy se mnou!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Mouka

270 G
Jogurt

150 G
Rostlinný olej

150 ml
Sůl

1 štípnutí
Cukr

230 G
Vejce C1

3 ks
Prášek do pečiva

10 G
Vanilkový cukr

8 G
Rebarbora

500 G
Škrob

30 G

Příprava

Krok 1

Rebarboru omyjte a oloupejte. Pokud je rebarbora mladá a tenká, loupání není nutné. Rebarboru nakrájejte na středně velké kousky.

Krok 2

Kousky rebarbory dejte do misky, přidejte 50 g cukru a škrob. Promíchejte.

Krok 3

Vejce smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem. Šlehejte, dokud směs nebude nadýchaná a vzdušná.

Krok 4

Do směsi vajec a cukru přidejte rostlinný olej a promíchejte.

Krok 5

Prosejte mouku přes síto, abyste odstranili všechny hrudky. Přidejte ji do těsta spolu s práškem do pečiva. Vše pečlivě promíchejte.

Krok 6

Vymažte formu kouskem másla, aby se koláč nepřipálil a aby se snadno odděloval od boků a dna. Nalijte těsto do formy a uhlaďte ho.

Krok 7

Na těsto položte rebarboru. Koláč pečte v troubě 40 minut při 180 stupních Celsia.

Krok 8

Vyjměte koláč z trouby a nechte ho vychladnout. V případě potřeby můžete dezert ozdobit moučkovým cukrem.

Podobný video recept: Rebarborová Charlotte

Rebarbora je pozoruhodná rostlina. Její jedlou částí je stonek, ale listy jsou považovány za jedovaté! Přestože je rebarbora považována za zeleninu, často se používá do dezertů, protože její kyselá a kořeněná chuť překvapivě připomíná jablko i jahodu.

Tvůrkyně z kanálu „First Country“ vám pomůže připravit šarlotu s touto úžasnou zeleninou. Ve svém videu poskytuje podrobný návod, který pomůže i začínajícímu kuchaři zvládnout tento úžasný koláč. Potřeba Prostě přesně opakujte všechny kroky a pak určitě dosáhnete vynikajícího výsledku.

Rada

Na upéct Pro přípravu nadýchané šarlotky je nezbytné předehřát troubu.
Během pečení dezertu neotevírejte dvířka trouby. Náhlá změna teploty způsobí, že koláč se usadí a znovu nevykyne.
Pokud váš koláč není nadýchaný, vejce dostatečně nešleháte. Musíte je šlehat mixérem na vysokou rychlost, dokud se nevytvoří nadýchaná hmota. bujný bílé masy.
Aby byla šarlotka nadýchanější, přidejte prášek do pečiva nebo sodu uhašenou octem nebo citronovou šťávou.
Aby bylo těsto měkčí a křehčí, můžete do něj přidat rozpuštěné máslo nebo zakysanou smetanu.

Skladování

Hotová šarlotka může být skladována v chladničce až 5 dní. Pokud ji necháte při pokojové teplotě, začne kysnout už třetí den.

Teď už to víš dělat Šarlotku můžete připravit nejen s běžnými jablky, ale i s rebarborou. To jen obohatí chuť tohoto úžasného koláče a udělá ho zajímavějším. Určitě si to zopakujte. jednoduchý recept a potěšte své blízké novými lahodnými pokrmy!

Podobné recepty