Nektarinka Charlotte: Recept pečený v troubě + 10 fotografií krok za krokem

Pokud vás už omrzel jablečný koláč stejně jako mě a chcete si dopřát něco neobvyklého, zkuste si připravit lahodnou nektarinkovou šarlotu. Jeden kousek tohoto dezertu, spárovaný s kopečkem krémové zmrzliny a šálkem zeleného čaje, a večer je úspěšný!

Nutriční hodnota na porci

131,3 kcal

Bílkoviny: 3,7 g
Tuky: 2,1 g
Sacharidy: 25,2 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Tento křehký, měkký a neuvěřitelně chutný koláč se vám prostě rozplývá v ústech. Jeho příprava je neuvěřitelně snadná z ingrediencí snadno dostupných v každé kuchyni, takže je ideální volbou pro nečekané hosty.

V tomto receptu jsem kromě pšeničné mouky použila i mandlovou mouku. Dodává koláči zajímavější chuť. Její přidání ale vůbec není nutné. Koneckonců si musíte připravit bujný Tento vzdušný dezert můžete připravit i bez něj. Tak co, jste připraveni začít? Pak se pojďme pustit do vytváření tohoto úžasného dezertu sami!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Nektarinka

4 ks
Vejce C1

4 ks
Mouka

300 G
Prášek do pečiva

15 G
Cukr

200 G
Tvaroh

250 G
Máslo

50 G
Mandlová mouka

50 G
Vanilin

10 G
Citronová kůra

2 polévková lžíce
Moučkový cukr

20 G

Příprava

Krok 1

Vejce rozklepněte do hluboké mísy a prošlehejte je mixérem.

Krok 2

K vejcům přidejte citronovou kůru, vanilku a krystalový cukr. Vše důkladně prošlehejte mixérem, dokud směs nezdvojnásobí svůj objem. Čím důkladněji vejce vyšleháte, tím vyšší a nadýchanější bude koláč.

Krok 3

Do směsi vajec a cukru přidejte smetanový sýr a máslo. Nejprve rozpusťte máslo. Můžete to udělat ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.

Krok 4

Do tekuté směsi přidejte suché ingredience: dva druhy mouky a prášek do pečiva. Mouku nejprve prosejte, aby bylo těsto bez hrudek.

Krok 5

Nektarinky omyjte a vypeckujte. Jednu polovinu nakrájejte na středně velké kousky a druhou polovinu na plátky.

Krok 6

Těsto smíchejte s nakrájenou nektarinou.

Krok 7

Dno formy vyložte pečicím papírem. Vrch vymažte rostlinným olejem. To pomůže koláči po upečení snáze vyjmout z formy. Nalijte těsto do formy.

Krok 8

Koláč ozdobte nakrájenými nektarinkami. Posypte je 2 lžícemi cukru. Tím vytvoříte na šarlotce voňavou karamelovou krustu.

Krok 9

Koláč vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 50 minut.

Krok 10

Hotový koláč vyjměte z trouby. Nechte ho 15 minut vychladnout. Poté ho vyjměte z formy a ozdobte moučkovým cukrem.

Podobný video recept: Nektarinový koláč

Nektarinový koláč je skvělý dezert, který si pochutnají dospělí i děti. Aby byl lahodný a chutný, potřebujete osvědčený recept. Autor kanálu „CookEatSmile“ se s vámi podělí právě o takový recept.

Ve svém videu ukazuje, jak zajistit, aby koláč v troubě dobře vykynul a po upečení se nespadl. Dozvíte se také, co dělat, když nektarinky pustily šťávu a staly se příliš vodnatými, a jak dezert krásně ozdobit.

Rada

Aby byla šarlotka co nejchutnější, měli byste si vybrat sladké a zralé nektarinky.
Broskve lze snadno nahradit nektarinkami. Tento koláč lze také připravit z mraženého ovoce. Nedoporučuji však používat konzervované nektarinky nebo broskve na charlotte, protože přebytečná voda zabrání správnému kynutí a bude příliš vodnatá.
Propečenost dortu můžete zkontrolovat párátkem nebo dlouhou dřevěnou špejlí. Zapíchněte ji do šarlotky a zkontrolujte, zda v ní nezůstalo nějaké syrové těsto. Pokud špejle vyjde zcela suchá, dezert je hotový.
Po vypnutí trouby nespěchejte s vyndáváním pečiva. Nechte ho 10 minut vychladnout v troubě, než vyjmete šarlotku.
Nektarinový koláč je nejlepší skladovat v lednici. To mu pomůže déle vydržet čerstvý.

Tato nektarinová šarlotka je tak vzdušná, křehká a lahodná. Prostě se vám rozplývá v ústech a máte chuť si ji znovu zakousnout. Postupujte podle tohoto receptu a vychutnejte si její jedinečnou chuť!

Podobné recepty