Pečená šarlota s karamelizovanými jablky: Recept + 9 fotografií krok za krokem

Šarlotka s karamelizovanými jablky je úžasný dezert, který uchvátí každého, kdo ho ochutná. Lehce kyselá jablka se dokonale hodí ke sladkému pečivu a s každým soustem vytvářejí lahodný zážitek. Stačí tento pokrm ochutnat jednou a jistě mu nikdy neodoláte.

Nutriční hodnota na porci

240,8 kcal

Bílkoviny: 4,8 g
Tuky: 6 g
Sacharidy: 41,6 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Jablečný koláč Jeho příprava je velmi, velmi snadná. Nevyžaduje mnoho času ani speciálních dovedností. Stačí trpělivost a dobrá nálada, což celý proces přípravy dezertu usnadní, zpestří a zpříjemní.

Karamelizujte jablka Existuje několik způsobů, jak to udělat. V tomto receptu ukážu ten nejjednodušší. Pokud si ale myslíte, že se vám kůrka nebude dařit, můžete karamel připravit zvlášť a jablka jím potřít. K tomu vezměte 100 g cukru a pár lžic vody. Vše smíchejte v hrnci dozlatova za stálého míchání.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Jablko

500 G
Mouka

160 G
Cukr

200 G
Vejce C1

3 ks
Máslo

50 G
Prášek do pečiva

10 G
Sůl

1 štípnutí

Příprava

Krok 1

Do hluboké mísy rozklepněte vejce, přidejte sůl a 160 g cukru. Šlehejte mixérem do nadýchaného stavu. Mělo by zbělat a výrazně zvětšit objem. Čím více vejce v této fázi šleháte, tím nadýchanější bude koláč.

Krok 2

Mouku prosejte přes síto, abyste odstranili všechny hrudky. Smíchejte ji s práškem do pečiva a přidejte do směsi vajec a cukru. Jemně míchejte, aby směs zůstala vzdušná.

Krok 3

Do těsta přidejte máslo a dobře promíchejte. Máslo by mělo být nejdříve rozpuštěné.

Krok 4

Jablka omyjte, oloupejte a odstraňte jádřince. Dvě jablka nakrájejte na kostičky a jedno na plátky. Ta budou použita k ozdobení dezertu.

Krok 5

Do těsta vmíchejte nakrájené kousky jablek.

Krok 6

Vyložte plech pečicím papírem, aby se hotová šarlotka snáze oddělovala od okrajů. Nalijte těsto do plechu a prohněťte ho.

Krok 7

Dezert ozdobte plátky jablek. Posypte ovoce zbývajícím cukrem. Vytvoříte tak karamelizovanou krustu.

Krok 8

Koláč posíláme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 40 minut.

Krok 9

Vyjměte šarlotku z trouby a nechte ji trochu vychladnout. Tato skvělá pochoutka je hotová!

Podobný video recept: Karamelizovaný jablečný koláč

Abyste si sami připravili voňavý a lahodný jablečný koláč, nemusíte být kulinářským guru. Stačí vám jednoduchý a srozumitelný návod krok za krokem. Právě o něj se svými diváky dělí tvůrkyně kanálu „Take and Cook - Bon Appétit“.

Toto video vám ukáže, jak si doma připravit nadýchaný a vzdušný dezert. Také vám ukáže, jak vyrobit karamel, který dortu dodá bohatší a zajímavější chuť. Neváhejte a vyzkoušejte tento recept a užijte si jeho neuvěřitelně sladkou vůni.

Rada

Pro Charlotte s karamelovými jablky Pro aromatičtější chuť přidejte vanilku, citronovou kůru, kokosové vločky, hřebíček nebo kardamom. Ideální variantou by bylo připravit tuto pochoutku s skořice.
Na koláč je nejlepší vybrat kyselá a pevná jablka. Pokud použijete sladká a šťavnatá, koláč bude nejen příliš vodnatý, ale i příliš přeslazený.
Propečenost šarlotky můžete zkontrolovat špejlí nebo párátkem. Koláč propíchněte špejlí a podívejte se na špejli. Pokud v něm nezůstávají žádné zbytky syrového těsta, je hotový.
Na jablečný koláč Ukázalo se, že je měkčí a křehčí, můžete k němu přidat trochu zakysané smetany.

Skladování

Domácí pečivo nemá dlouhou trvanlivost, zejména pokud je vyrobeno z ovoce a bobulovin, protože rychle zkysne. Proto je trvanlivost koláčů charlotte... karamelová jablka Trvanlivost koláče je 4–5 dní v chladničce. Pokud je koláč ponechán při pokojové teplotě, lze jej sníst pouze během prvních dvou dnů.

Jablečná šarlota je perfektní dezert pro každou příležitost. Pospěšte si a připravte si ji podle tohoto receptu a podělte se mnou o své úžasné výsledky v komentářích!

Podobné recepty