Pečená hrušková šarlotka: Recept + 9 fotografií krok za krokem

Šarlotka je oblíbeným pokrmem z dětství mnoha lidí. Naše babičky ji často připravovaly, protože tato pochoutka se snadno připravuje a ingredience jsou snadno dostupné. Dnes se s vámi chci podělit o jedinečný a osvědčený recept na hruškovou šarlotku.

Nutriční hodnota na porci

228,6 kcal

Bílkoviny: 6,7 g
Tuky: 4,7 g
Sacharidy: 39,7 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Připravit bujnýTento lahodný a krásný koláč se dá připravit z jakéhokoli ovoce a bobulovin. Tradičně se používají jablka, ale tento dezert je stejně lahodný i s hruškami. Jsou sladší, což zcela mění chuť šarlotky.

K přípravě tohoto úžasného pokrmu doma budete potřebovat následující ingredience: vejce, cukr, mouku a samotné hrušky. Do koláče jsem nepřidala jedlou sodu ani prášek, protože tajemství vzdušného těsta není v nich. Chcete vědět, jak připravit nadýchanou šarlotku? Pak si přečtěte toto. nejjednodušší recept!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Vejce C1

7 ks
Cukr

225 G
Mouka

225 G
Hruška

4 ks

Příprava

Krok 1

Rozklepněte vejce do suché mísy. Přidejte cukr a šlehejte, dokud směs nezbělá a nezdvojnásobí svůj objem.

Krok 2

Prosejte mouku přes síto, abyste odstranili všechny hrudky. Postupně ji přidávejte do směsi vajec a cukru a velmi jemně míchejte stěrkou.

Krok 3

Hrušky omyjte a odstraňte jádřince. Slupku odstraňovat nemusíte, během vaření velmi změkne a bude sotva viditelná.

Krok 4

Hrušky nakrájejte na tenké plátky o tloušťce maximálně 5 mm.

Krok 5

Připravte si plech na pečení. Dno vyložte pečicím papírem a boky vymažte máslem. Díky tomu se bude šarlotka snadno vyjímat z plechu.

Krok 6

Polovinu ovoce dejte na dno formy. Nalijte na ni polovinu těsta a uhlaďte.

Krok 7

Položte zbývající kousky ovoce a zakryjte je těstem.

Krok 8

Koláč pečeme v troubě při 180 °C po dobu 40 minut.

Krok 9

Vyjměte šarlotu z trouby a nechte ji trochu vychladnout. Poté podávejte.

Podobný video recept: Hrušková šarlota

Už vás nebaví ten obyčejný dort Charlotte a chcete upéct něco zajímavějšího a neobvyklého? Autorka kanálu Creative Food BLOG ví, jak vám pomoci. Ve svém videu nabízí divákům unikátní recept na koláč s hruškami.

Toto ovoce dodává dezertu jemnější a sladší vzhled. A vůně koláče je prostě kouzelná. Zkuste si tento recept na hruškovou šarlotku připravit sami. Garantuji vám, že výsledek si zamilujete!

Rada

Aby šarlotka v troubě dobře nakynula, je důležité šlehat vejce, dokud se z nich nevytvoří nadýchaná bílá hmota. Tímto procesem se vejce naplní vzduchem, což vede k velmi křehkému a nadýchanému dezertu.
Je lepší zvolit pevnější hrušku, protože přílišná šťavnatost může vést k tomu, že koláč bude příliš mokrý.
Chcete-li zkontrolovat, zda je šarlotka hotová, vezměte si dlouhou dřevěnou špejli a zapíchněte ji do těsta. Pokud se snadno vyndává a nezůstává po ní syrové těsto, koláč je upečený.
Do těsta můžete přidat máslo nebo zakysanou smetanu. To dodá šarlotce příjemnou krémovou chuť.
Suché ingredience opatrně smíchejte s rozšlehanými vejci. To určuje nadýchanost koláče. Pokud vše smícháte příliš rychle, směs může ztratit svou vzdušnost a v troubě nevykynout. To je jeden z hlavních důvodů, proč se koláčům některých kuchařů stává, že jsou placaté.
Dezert se musí péct v předehřáté troubě. Během pečení neotevírejte dvířka trouby, abyste předešli náhlým změnám teploty.
Chcete-li na šarlotce vytvořit karamelovou krustu, posypte dno pánve cukrem a poté přidejte první vrstvu hrušek.

Překvapit své hosty na slavnostní večeři je snadné. Stačí si připravit tento úžasný dezert. Garantuji vám, že jeho chuť potěší každého!

Podobné recepty