Brusinková šarlota: Recept pečený v troubě + 7 fotografií krok za krokem

Domácí pečivo se vyznačuje neuvěřitelnou vůní a chutí. Existuje však mylná představa, že jeho příprava je časově náročná a složitá. Spěchám vás ujistit – není to tak. Dnes vám to dokážu jedinečnou brusinkovou šarlotkou. Garantuji vám, že tento dezert nenechá nikoho lhostejným!

Nutriční hodnota na porci

353 kcal

Bílkoviny: 11 g
Tuky: 8 g
Sacharidy: 49 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Existuje nespočet receptů na Charlotte. Některé používají tradiční ingredience, jiné je vrství s pusinkami a další je nahrazují zdravějšími alternativami. Dnešní recept se od klasického liší jen tím, že místo jablek používám brusinky.

Brusinky jsou neuvěřitelně zdravé bobule. Pomáhají normalizovat metabolismus a posilují stěny cév a srdeční sval. Proto jsou nezbytnou součástí vašeho jídelníčku. Koláč s brusinkami sice nezlepší vaše zdraví, ale přinese vám obrovskou radost s každým soustem.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Mouka

250 G
Cukr

180 G
Vanilkový cukr

8 G
Vejce C1

3 ks
Zakysaná smetana

110 G
Rostlinný olej

60 G
Prášek do pečiva

1,5 lžička
Brusinka

120 G
Sůl

1 štípnutí
Moučkový cukr

1 polévková lžíce

Příprava

Krok 1

Rozklepněte vejce do hluboké mísy a smíchejte je s cukrem, špetkou soli a vanilkovým cukrem. Šlehejte do hladka.

Krok 2

Do směsi vajec a cukru přidejte zakysanou smetanu a rostlinný olej. Vše dobře promíchejte.

Krok 3

Do těsta přidejte mouku a prášek do pečiva. Hněťte těsto do hladka. Je důležité mouku prosít, jinak může být těsto hrudkovité.

Krok 4

Do těsta přidejte brusinky a dobře promíchejte.

Krok 5

Vezměte si pekáč a nalijte do něj těsto. Uhlaďte ho.

Krok 6

Šarlotku pečeme v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 40 minut.

Krok 7

Vyjměte koláč z trouby a nechte ho trochu vychladnout. Poté ho vyjměte z formy, ozdobte moučkovým cukrem a nakrájejte na plátky.

Podobný video recept: Charlotte s jablky a brusinkami

Pro zpestření podzimního večera stačí připravit lahodné a voňavé pečivo. Perfektní volbou je tato jablečno-brusinková charlotte z kanálu „Larisa Gri“.

Ve svém videu se žena s námi podělila o podrobný recept na tento koláč. Kyselost jablek a brusinek dokonale vyvažuje sladkost těsta a vytváří tak neuvěřitelně harmonický dezert. Nejlepší na tom je, že tuto lahůdku zvládne každý. Koneckonců k jeho přípravě nepotřebujete kulinářský titul ani žádné speciální dovednosti.

Odpovědi na často kladené otázky

Které bobule je lepší použít - čerstvé nebo mražené?

Zkušené ženy v domácnosti vědí, že čerstvé bobule lze zmrazit a konzervovat až do zimy. Proto je otázka výroby šarloty... s mraženými brusinkami To je velmi důležité. Samozřejmě to můžete udělat i takto. Bobule nemusíte nejdříve rozmrazovat. To koláči dodá extra vlhkost.

Jak zkontrolovat, zda je koláč hotový?

Abyste se ujistili, že je šarlotka propečená, propíchněte ji špejlí. Poté špejli zkontrolujte; pokud se vytáhne čistá a snadno, koláč je hotový.

Proč se dort Charlotte zvenku připálí, ale zevnitř se nepropeče?

Prvním důvodem tohoto jevu je, že trouba nebyla dostatečně předehřátá. Aby se koláč dobře upekl a byl bujný, měl by se péct při 180 °C. To se mohlo stát i v případě, že se dvířka trouby otevřela během pečení dezertu. Náhlá změna teploty negativně ovlivňuje piškotový korpus a mění ho v lepkavou, nepoživatelnou hmotu.

Tato brusinková šarlotka bude jistě krásným doplňkem vašeho svátečního stolu. Posypte ji moučkovým cukrem, ozdobte lesními plody a podávejte jednotlivě. Dobrou chuť!

Podobné recepty