Charlotte dort podle babiččina receptu - recept na polevu a vrstvení s fotografiemi krok za krokem

Šarlotka bude přesně jako od babičky: lahodná, sytá a bohatě plněná. Tento voňavý, lahodný jablečný koláč s rozinkami potěší každého, kdo ho poprvé ochutná. A díky snadné přípravě je Šarlotka oblíbeným pečivem mezi všemi ostatními pečivy.

Nutriční hodnota na porci

232 kcal

Bílkoviny: 13 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 1 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 20 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 6

Recept s fotografiemi krok za krokem

Šarlotka podle babiččina receptu

Ingredience

Porce

Mouka

160 G
Prášek do pečiva

1 lžička
Cukr

240 G
Vejce C1

4 ks
Zakysaná smetana

250 G
Máslo

100 G
Jablka

7 ks
Rozinka

150 G
Skořice

1 lžička

Příprava

Krok 1

Z omytých jablek vykrojíme jádřince a každé nakrájíme na 10–12 plátků, podle velikosti ovoce.

Krok 2

V míse kuchyňského robotu rozklepněte vejce, přidejte všechen cukr a šlehejte na vysokou rychlost, dokud směs nebude vzdušná a měkká.

Krok 3

Nyní přidejte zakysanou smetanu a míchejte směrem nahoru. Poté v míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a prosejte je do těsta. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek, pracujte zdola nahoru, aby se směs neusadila.

Krok 4

Vlijte rozpuštěné máslo z mikrovlnky a znovu jemně promíchejte.

Krok 5

Do připravené zapékací formy nalijte čtvrtinu těsta. Povrch uhlaďte pružnou silikonovou stěrkou nebo stěrkou na krém.

Krok 6

Navrch položte jednu vrstvu jablek a posypte je půl lžičkou skořice.

Krok 7

Nyní přidejte druhou vrstvu jablek, posypte rozinkami, posypte skořicí a nalijte zbývající těsto.

Krok 8

Pečte šarlotku v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita) asi 1 hodinu. Propečenost zkontrolujte párátkem. Pokud je povrch šarlotky čistý a bez těsta, je hotová. Vyjměte ji z trouby, nechte ji vychladnout, dokud se nezahřeje, a poté ji vyklopte na servírovací talíř.

Krok 9

Babiččin recept na šarlotku je hotový. Jen se podívejte, jak lahodně vypadá, když ji nakrájíte. Ozdobte ji moučkovým cukrem a podávejte samotnou nebo s jakýmkoli lesním ovocem.

Vybírejte jablka moudře

Charlotte bude nejchutnější, pokud použijete kyselá jablka. Dodají koláči výraznou vůni a vyváží jeho sladkost.

Příprava formuláře

Množství ingrediencí je vypočítáno pro plech o průměru 28 cm. Dno vyložte kruhem z pečicího papíru, pečicí papír i okraje vymažte změklým máslem. Poté vše posypte pšeničnou moukou nebo nekořeněnou strouhankou. Tím zabráníte přilepení šarlotky k plechu a bude se velmi snadno vyjímat.

Podobné recepty