Charlotte Cake od Larisy Rubalské: Recept + 8 fotografií krok za krokem

Pravděpodobně jste už slyšeli písně na básně Larisy Rubalské v podání sovětských a ruských popových hvězd. Tato talentovaná básnířka se ale neomezuje pouze na literaturu. Je skvělou kuchařkou. A tentokrát vám nabízím recept velmi podobný její typické šarlotce.

Nutriční hodnota na porci

177,1 kcal

Bílkoviny: 5,1 g
Tuky: 12,8 g
Sacharidy: 27,1 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 5 minut
Čas v kuchyni: 50 minut
Složitost:

Příprava je snadná a přímočará, ale vyžaduje určité zkušenosti. Ne každý to dokáže hned napoprvé.
Počet porcí: 6

Jak sama Larisa Rubalská přiznává, nejdůležitější věcí v jejím dezertu jsou jablka. Doporučuje vybrat si na šarlotku jablka, ne vosková, hezká z obchodu. Obyčejné zahradní jablko Antonovka, i když má pár otlaků a ne zrovna dokonalou slupku, se v dezertu hodí mnohem lépe.

Jen dodám, že pokud zvolíte voňavá, ale kyselá jablka, bude chuť šarlotky mnohem bohatší a zajímavější. K chuti koláče přispívá i slupka, ale v případě potřeby ji můžete oříznout.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Jablečná Charlotte od Larisy Rubalské

Ingredience

Porce

Pro test:

Vejce C1

3 ks
Cukr

150 G
Slunečnicový olej

50 ml
Mléko

3 polévková lžíce
Mouka

150 G
Prášek do pečiva

1 lžička
Skořice

1 polévková lžíce
Jablka

2 ks

Na dekoraci:

Cukr

3 polévková lžíce
Máslo

30 G

Příprava

Krok 1

Vejce s cukrem šlehejte 1 minutu na maximální rychlost, dokud nezískáte objemný světlý krém.

Krok 2

Zalijte slunečnicovým olejem a mlékem, šlehejte na střední rychlost asi 10-20 minut.

Krok 3

Přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva a skořici, rychle míchejte, dokud nezískáte hladké a homogenní těsto bez hrudek.

Krok 4

Jablka nakrájejte ostrým nožem na tenké plátky stejné velikosti.

Krok 5

Přidejte je do těsta a stěrkou promíchejte tak, aby plátky byly těstem zcela pokryté a neslepily se k sobě.

Krok 6

Těsto rozdělte na 6 dílů do formy o průměru 24 cm, vyložené pečicím papírem a vymazané tukem. Posypte krystalovým cukrem a po celém povrchu rozdělte malé kousky másla.

Krok 7

Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita) asi 50 minut. Nezapomeňte zkontrolovat propečenost špejlí a v případě potřeby pečte dalších 5–10 minut.

Krok 8

Jablečná šarlotka, stejně jako ta od Larisy Rubalské, je hotová.

Podobný video recept: Jablečný koláč od Larisy Rubalské

Koláč Charlotte od Larisy Rubalské je neuvěřitelně snadný na přípravu. Vše, co potřebujete, je pár vajec, cukr, mouka a jablka. Za pouhých 5 minut budete mít lahodně chutný koláč upečený v troubě.

Ale to není to jediné, co by vás mohlo zajímat. Toto video vám představí nejen všestranný recept na piškotovou šarlotku od Larisy Rubalské, ale také její básnický talent. Poslech originálních veršů legendární básnířky rozhodně stojí za to.

Příprava pánve Charlotte

Šarlotka, stejně jako piškotový dort, se musí přichytit ke stranám formy, aby rovnoměrně nakynula. Proto ji není třeba mazat rostlinným olejem. Pokud používáte silikon, ujistěte se, že je čistý. Kovové a keramické formy je nejlepší vyložit silikonovým pečicím papírem nebo je vymazat máslem a vysypat moukou, krupicí nebo cukrem.

Tato želé šarlotka je skutečně delikátní zázrak. Vyzkoušejte ji sami a sdílejte recept s přáteli!

Podobné recepty