Jablečná šarlota s ryazhenkou v troubě: Recept + 9 fotografií krok za krokem

Charlotte dort je lehký, rychlý a lahodný dezert, který potěší děti i dospělé. Při správné přípravě je nadýchaný, vzdušný a neuvěřitelně chutný. Jakmile si ho jednou upečete sami, stane se z něj pravidelný dezert ve vaší domácnosti.

Nutriční hodnota na porci

154,3 kcal

Bílkoviny: 5,1 g
Tuky: 4,6 g
Sacharidy: 22,5 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 6

Dnes se s vámi podělím o možnost vaření pečené dobroty s fermentovaným pečeným mlékemDíky tomu je těsto na koláč měkčí a křehčí. Doslova se vám rozplývá v ústech, což vám umožní plně si vychutnat jedinečnou chuť tohoto dezertu.

Jablečný koláč s rjaženkou Ideální jak k ranní kávě, tak k večernímu čaji a lze ji podávat s kopečkem zmrzliny a sklenicí mléka. Tato prezentace jistě potěší malé děti. Studená pochoutka zvýrazní chuť šarlotky a učiní ji ještě zajímavější.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Vejce C1

3 ks
Rjaženka

300 ml
Cukr

150 G
Soda

0,5 lžička
Krupice

1 polévková lžíce
Máslo

50 G
Jablko

4 ks
Skořice

1 lžička

Příprava

Krok 1

Vejce rozklepněte do hluboké mísy, přidejte cukr a šlehejte mixérem na vysokou rychlost, dokud směs nezvětší svůj objem.

Krok 2

Do kvašeného mléka přidejte jedlou sodu a poté ji vlijte do směsi vajec a cukru. Přidejte krupici a důkladně promíchejte.

Krok 3

Do směsi přidejte změklé máslo a prošlehejte.

Krok 4

Mouku prosejte přes síto a přidejte ji do těsta. Vše pečlivě promíchejte, aby směs zůstala vzdušná.

Krok 5

Jablka omyjte a odstraňte jádřince. Poté je nakrájejte na malé kostičky.

Krok 6

Pro pikantnější chuť dezertu posypte jablka skořicí. Zamíchejte.

Krok 7

Vymažte pekáč máslem. Koláč se tak po upečení bude snáze oddělovat od okrajů pekáče.

Krok 8

Na dno formy dejte některá jablka a zalijte je polovinou těsta. Navrch znovu rozložte kousky ovoce, posypte je trochou cukru a zalijte zbývajícím těstem.

Krok 9

Pečte koláč v troubě při 180 °C po dobu 40 minut. Poté jej vyjměte, nechte vychladnout a vrch ozdobte moučkovým cukrem.

Podobný video recept: Jablečný koláč s rjaženkou

Upéct Šarlotku zvládne naprosto každý. Nepotřebujete žádné speciální kulinářské dovednosti. Klíčem je mít po ruce osvědčený recept a jeho dodržování vám zaručí, že vytvoříte lahodné pečivo.

Toto je recept, který sdílí autorka kanálu „Elena Pro Edu“. Díky přidání kvašeného pečeného mléka je koláč lahodný a nadýchaný a těsto husté, ale zároveň vzdušné. Abyste dosáhli stejného výsledku, je důležité přesně dodržovat pokyny. Pak si určitě sami připravíte lahodný koláč Charlotte!

Odpovědi na často kladené otázky

Jak zkontrolovat, zda je koláč hotový?

Je snadné zjistit, zda je koláč hotový. Použijte párátko nebo špejli a propíchněte s ní šarlotku. Pokud se snadno vyndává a nezůstává v ní syrové těsto, dezert je hotový.

Čím mohu v receptu nahradit cukr?

Cukr nepatří mezi nejzdravější ingredience, takže mnoho lidí přemýšlí, čím ho mohou v pečivu nahradit. Med, javorový sirup a sladidla jako stévie nebo sorbitol lze použít jako náhradu krystalového cukru.

Která jablka jsou nejlepší na charlotte?

Klasická verze Charlotte používá zelená jablka s lehce kyselou chutí. Dokonale vyvažují nadměrnou sladkost těsta a vytvářejí jedinečnou harmonii chutí.

Proč koláč po upečení klesl?

To se může stát z několika důvodů. Zaprvé jste otevřeli troubu během pečení. Zadruhé jste dezert vyndali z trouby ihned po upečení, místo abyste ho nechali 10 minut stát ve vypnuté troubě. V obou případech je na vině náhlá změna teploty, která může způsobit usazení šarlotky.

Teď už víte, jak připravit voňavou a lahodnou šarlotu s kvašeným pečeným mlékem. Udělejte si tento dezert se mnou a potěšte svou rodinu vynikajícími dezerty!

Podobné recepty