Jablečná šarlota s kvasnicemi: Recept pečený v troubě + 9 fotografií krok za krokem

Jablečná šarlotka je osvědčený dezert, který milují děti i dospělí. Jeho neuvěřitelně křehké a sladké těsto se dokonale hodí k lehce kyselé jablečné náplni, díky čemuž je koláč jednoduše úžasně lahodný. Tato kombinace spolu s jeho snadnou přípravou dělá z této pochoutky oblíbenou volbu již mnoho let.

Nutriční hodnota na porci

208,6 kcal

Bílkoviny: 4,5 g
Tuky: 2,6 g
Sacharidy: 41,5 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 2 hodiny 20 minut
Čas v kuchyni: 20 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 8

Dnes se s vámi podělím o možnost tvorby kvasnicová charlotteOd klasického receptu se liší tím, že používá jinou přípravu těsta. Přidání droždí umožňuje, aby koláč během pečení v troubě krásně nakynul, což mu dodává nadýchanou a vzdušnou texturu.

Připravit Tento lahodný dezert zvládne každý. Stačí vám trpělivost a dobrá nálada. Díky tomu vám čas potřebný k upečení této lahůdky uteče jako voda. A teď si připravte všechny ingredience a začněte se mnou tvořit své kulinářské mistrovské dílo!

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Mléko

150 ml
Sušené droždí

6 G
Žloutek

2 ks
Cukr

2 polévková lžíce
Vanilkový cukr

10 G
Sůl

1 štípnutí
Máslo

60 G
Mouka

350 G
Vejce C1

1 ks
Jablko

6 ks
Skořice

ochutnat

Příprava

Krok 1

V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a suché droždí. Je důležité mouku předem prosít přes síto, protože to koláč dodá nadýchanější konzistenci.

Krok 2

K suchým ingrediencím přidejte vanilkový cukr, teplé mléko a žloutky. Začněte hníst těsto. Můžete začít tím, že vše smícháte mixérem nebo metličkou.

Krok 3

Do těsta přidejte změklé máslo a hněťte elastické těsto, dokud se vám nepřestane lepit na ruce.

Krok 4

Hotové těsto dejte do čisté mísy, lehce vymazané olejem, a nechte kynout na teplém a suchém místě.

Krok 5

Poté, co těsto vykyne, ho vyjměte z formy a upěchujte. Poté posypte pracovní desku moukou a těsto vyválejte.

Krok 6

Vymažte plech na pečení kouskem másla a posypte ho trochou škrobu nebo krupice. Hotová šarlotka se tak bude snáze odlepovat od okrajů plechu. Těsto dejte na dno plechu a vytvarujte okraje. Přebytečné těsto ořízněte. Použijeme ho na pokrytí koláče.

Krok 7

Jablka omyjte a odstraňte jádřince. Nakrájejte je na malé klínky a rozložte je na těsto v pánvi. Posypte cukrem dle chuti. Dle chuti můžete přidat skořici.

Krok 8

Zbývající těsto rozválejte na průměr formy a koláč jím přikryjte. Do těsta můžete udělat malé dírky, aby byl vrch atraktivnější. Vrch těsta potřete rozšlehaným vejcem.

Krok 9

Koláč vložte do trouby a pečte při 180 °C 60 minut. Poté hotovou šarlotu vyjměte, nechte ji trochu vychladnout a podávejte.

Podobný video recept: Kynuté těsto Charlotte s jablky

Šarlotka je jedním z nejjednodušších a nejrychlejších domácích pečiv, i když je připravená z kynutého těsta. Se správným receptem zvládnete tento koláč doslova za hodinu!

Toto je recept na tento dezert, který sdílí autorka kanálu „S Ljudmilou, CHUTNÉ! a SNADNÉ?“. Ve svém videu se s námi podělí o tajemství hnětení rychlého kynutého těsta, které je křehké, nadýchané, ne suché a má výraznou vanilkovo-krémovou chuť. Díky přidání skořice vůně této šarlotky doslova prostupuje celou kuchyní.

Rada

Pro vylepšení chuti pokrmu můžete přidat ingredience jako skořici, kokosové vločky, vanilku nebo citronovou kůru. Pro pikantnější dezert můžete použít i další koření: muškátový oříšek, zázvor, hřebíček a dokonce i nové koření.

Skladování

Jablečný koláč se obvykle ihned po upečení skladuje na kuchyňské lince. Neměl by však být ponechán příliš dlouho. Po 12 hodinách by měl být dezert chlazený. Můžete ho nakrájet na porce a vložit je do nádoby na potraviny s náplní proti sobě.

Je důležité nádobu pevně uzavřít, aby pochoutka neabsorbovala pachy. Pokud nemáte víko, použijte potravinovou fólii. Hotový dezert tak vydrží maximálně 3–5 dní. Poté jablka začnou kysnout a šarlotka se stane nevhodnou ke konzumaci.

Jablečná šarlotka je perfektní dezert k čaji. Tato pečená pochoutka jistě potěší všechny vaše hosty. Tak se do toho pusťte a upečte si tento koláč a potěšte své blízké touto lahodnou a voňavou pochoutkou!

Podobné recepty