Kváskové těsto na velikonoční dort

Nalijte teplé mléko (37 stupňů) do hluboké nádoby.

Přidejte kurkumu.

Přidejte droždí.

Přidejte vanilkový cukr.

Muškátový oříšek.

Oloupejte kůru z pomeranče, najemno ji nasekejte a přidejte do těsta.

Přidejte cukr.

Přidejte med a vejce.

Přidejte mouku.

V samostatné misce smíchejte žloutky a sůl.

Vlijte vejce do těsta. Smíchejte ingredience.

Těsto hnětíme na stole.

Rozválejte do vrstvy a vymažte máslem.

Srolujte a pokračujte v hnětení.

Těsto je lesklé, měkké a elastické. Snadno se táhne a nelepí se na ruce.

Těsto dejte do hluboké mísy a nechte 40 minut kynout.

Sušené ovoce předem omyjeme, osušíme a smícháme s malým množstvím mouky.

Jakmile těsto vykyne, položte ho zpět na stůl, rozložte ho do vrstvy a navrch položte sušené ovoce.

Srolujte to tak, aby sušené ovoce bylo uvnitř.

Nechte kynout 1 hodinu.

Vypracujte těsto. Rozdělte ho na 4 díly a vložte je do forem. Nechte kynout 2,5–3 hodiny.

Velikonoční koláče pečte při 170 stupních po dobu 40-50 minut.