Cukrový dort s koňakem - recept na namáčení piškotového dortu s fotografiemi krok za krokem

Cukrový sirup se považuje za základ a jeho přidání koňaku dodává piškotům zvláštní aroma. Molekuly alkoholu působí jako zesilovače chuti, díky čemuž jsou ostatní ingredience v piškotu, náplni a krému ještě zářivější a příjemnější.

Nutriční hodnota na porci

208,6 kcal

Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 38,7 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 5 minut
Čas v kuchyni: 3 minuty
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Cukrový sirup na namáčení s koňakem

Ingredience

Porce

Voda

150 ml
Cukr

120 G
Koňak

15 ml

Příprava

Krok 1

Pro větší pohodlí si okamžitě odměříme všechny potřebné ingredience.

Krok 2

Do naběračky nebo hrnce se silným dnem nalijte vodu a přidejte cukr.

Krok 3

Dejte na vysoký plamen a za občasného míchání lžící přiveďte k varu.

Krok 4

Jakmile se všechna cukrová zrnka rozpustí, odstavte naběračku z plotny.

Krok 5

Nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu, přilijte koňak a promíchejte. Pokud chcete chuť koňaku zesvětlit odstraněním části alkoholu, jednoduše alkohol a sirup povařte několik minut na mírném ohni a poté nechte vychladnout.

Krok 6

Cukrový sirup s koňakem je hotový. Nalijte ho do skleněné nádoby, nechte zcela vychladnout a použijte ho k namáčení dortu, zatímco ho budete sestavovat. Piškotový korpus by měl být také studený a zralý.

Kdy potřebujete namáčecí sirup?

Měl by se používat k navlhčení suchých vrstev dortu, které nebyly upečené s máslem, rostlinným olejem, zakysanou smetanou nebo jinými tučnými přísadami. Protože jsou tyto vrstvy přirozeně vlhké, obvykle je není třeba navlhčovat. Existují však výjimky z každého pravidla a některé dorty stále vyžadují sirup. Dodává také chuť piškotovým dortům a dezertům.

Podobné recepty