Cukrový sirup na namáčení bulek
Tento sirup se vyrábí relativně levně a jeho chuť je sladší než u běžného cukrového sirupu, což ho činí všestranným. Lze jej použít k namáčení bulek a dalších dezertů. Zbylý sirup lze také přidat do čaje, ledové kávy a dalších nápojů.
- Bílkoviny: 0 g
- Tuky: 0,2 g
- Sacharidy: 67,09 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Složitost:
Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
- Počet porcí: 1
-
Cukr600 G
-
Voda360 ml
-
Citronová šťáva50 ml
-
Soda0,5 lžička
Rozkrojte citron napůl a vymačkejte šťávu, kterou ihned přeceďte přes síto. Poté odměřte potřebné množství pomocí odměrky.
Do širokého hrnce nalijte 300 ml vody, odměřte 60 ml a dejte stranou. Ihned přidejte citronovou šťávu a vše promíchejte stěrkou.
Přidejte všechen cukr a začněte zahřívat na mírném ohni, míchejte stěrkou, dokud se úplně nerozpustí.
Pokračujte ve vaření na mírném ohni, udržujte vaření a často míchejte stěrkou.
Když sirup dosáhne teploty 127–128 °C, zhoustne a začne tmavnout. Pokračujte v vaření na mírném ohni. Pokud nemáte kuchyňský teploměr, jednoduše vařte na mírném ohni.
V této fázi rozpusťte jedlou sodu v 60 ml odložené vody a dobře míchejte, dokud se nerozpustí.
Přidejte směs sody do sirupu a míchejte, dokud se rovnoměrně nerozloží.
Sirup odstavte z plotny a nalijte ho do vhodné nádoby. Nálev je hotový, před namáčením bulek ho stačí jen trochu vychladnout.
- 5 minut
- 123,7 kcal
- 1339
- 35 minut
- 355 kcal
- 4769
- 20 minut
- 240 kcal
- 7662
- 10 minut
- 109 kcal
- 574
- 5 minut
- 310,8 kcal
- 26371
- 5 minut
- 334 kcal
- 6289
- 2 minuty
- 257,2 kcal
- 7902
- 10 minut
- 72,1 kcal
- 13490