Namáčení rumového dortu – recept na namáčení piškotového dortu s fotografiemi krok za krokem

Rum je skvělým doplňkem jakéhokoli dezertu, ale obzvláště dobře se hodí ke kokosovým a citrusovým koláčům. Pro toto namáčení je nejlepší tmavý rum, protože v sudech déle zraje a získává intenzivnější chuť. Pro toto namáčení jsou však vhodné i jiné odrůdy.

Nutriční hodnota na porci

169,2 kcal

Bílkoviny: 1,4 g
Tuky: 4,7 g
Sacharidy: 51,4 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 7 minut
Čas v kuchyni: 5 minut
Složitost:

Bude to fungovat, i když to děláte poprvé. Nejen toto jídlo, ale vůbec poprvé.
Počet porcí: 1

Recept s fotografiemi krok za krokem

Namáčení rumového dortu

Ingredience

Porce

Máslo

100 G
Voda

100 ml
Cukr

150 G
Sůl

1 štípnutí
Rum

100 ml

Příprava

Krok 1

Do hrnce se silným dnem a vysokými okraji dejte máslo, cukr a sůl.

Krok 2

Zahřívejte na středním plameni a jakmile se máslo začne rozpouštět, zalijte vodou.

Krok 3

Vařte za častého míchání, dokud se všechny ingredience zcela nerozpustí. Ujistěte se, že se pánev rovnoměrně zahřívá, ale nenechte směs vařit. To je důležité, protože jinak se olej připálí a dodá zálivce nepříjemnou chuť.

Krok 4

Vypněte oheň a nechte směs trochu vychladnout. Poté přidejte rum a rychle promíchejte. Sirup začne mírně bublat. To je normální.

Krok 5

Rumová poleva na dort je hotová. Nechte ji zcela vychladnout při pokojové teplotě a použijte ji k navlhčení dezertů. Nebo ji použijte ihned, pokud to recept vyžaduje.

Upravte chuť rumu

V tomto receptu zůstane bohatá rumová vůně i po namočení piškotu. Pokud přidáte alkohol během vaření sirupu a necháte ho několik minut povařit, zanechá při nasáknutí vrstev dortu jen lehké, jemné tóny.

Lze vyměnit

Místo rumu můžete použít whisky, koňak nebo brandy. Postačí jakýkoli aromatický destilát. Hlavní je, aby byl přiměřeně drahý a kvalitní, bez nepříjemného zápachu po fuselových olejích.

Podobné recepty