Italské tiramisu: Originální recept + 7 fotografií krok za krokem

Tiramisu je klasický italský dezert milovaný po celém světě. Nejsem výjimkou. Tajemství spočívá v tom, že tato lahůdka je tak křehká a vzdušná díky svému úžasnému krému z mascarpone. Jakmile ji jednou ochutnáte, už jí nikdy neodoláte!

Nutriční hodnota na porci

232 kcal

Bílkoviny: 13 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 1 g

*Nutriční hodnota je vypočítána na 100 g ingrediencí

Celkový čas: 1 hodina 30 minut
Čas v kuchyni: 30 minut
Složitost:

Jednoduchý recept.
Počet porcí: 9

Název této pochoutky se z italštiny překládá jako „rozveselí mě“, protože tento dezert je považován za sladké afrodiziakum. Má poměrně vysoký obsah kalorií, takže dodá hodně energie. V Itálii ho lidé jedí dokonce ráno, aby si zajistili sílu na zbytek dne.

Jednoduchost tohoto dezertu inspiruje kuchaře k vytváření mnoha variací. Tiramisu se připravuje se syrovými vejci nebo bez vajec, sušenky Savoiardi lze nahradit piškotem, ovocný sirup lze použít místo kávy a tvaroh místo sýra Mascarpone. Dnes si tento dezert připravíme. podle původního receptu.

Recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience

Porce

Savoyardi sušenky

300 G
Sýr "Mascarpone"

250 G
Káva

500 ml
Cukr

100 G
Vejce C1

3 ks
Alkohol

1 polévková lžíce
Kakao

ochutnat

Příprava

Krok 1

Do hluboké mísy dejte cukr a přidejte 3 žloutky. Šlehejte, dokud směs nezbělá a nezdvojnásobí svůj objem.

Krok 2

Do směsi vajec a cukru přidejte mascarpone a šlehejte mixérem do hladka.

Krok 3

Bílky nalijte do hluboké mísy a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhý sníh. Je důležité, aby mísa byla zcela suchá, protože i kapka vody může zabránit tomu, aby se bílky správně vyšlehaly.

Krok 4

Směs vajec a cukru smíchejte s bílky a vše opatrně vmíchejte pohyby zdola nahoru.

Krok 5

Do připravené kávy přidejte likér. Do této směsi namáčejte sušenky a naaranžujte první vrstvu dezertu do formy.

Krok 6

Savoiardi potřete vrstvou smetany a poté přidejte další sušenky a smetanu. Tento postup opakujte, dokud vám nedojdou ingredience.

Krok 7

Tiramisu potřete poslední vrstvou krému a dejte na 1 hodinu do lednice. Poté vyjměte a ozdobte kakaovým práškem.

Rada

Pokud chcete svůj recept na tiramisu trochu vylepšit, přidejte do krému citronovou kůru, vanilku nebo kokosové vločky. Garantuji vám, že dezert bude ještě aromatičtější a lahodnější.

Návrh a odevzdání

Tiramisu se tradičně podává jednotlivě. Dort se nakrájí na kousky a položí na dezertní talíř. Doporučuje se dezertní lžička. K tiramisu se hostům nabízí horký nápoj – káva, čaj nebo kakao.

Tento dezert lze také připravit přímo v jednotlivých servírovacích miskách nebo krásných vysokých sklenicích. Počet vrstev závisí na výšce misky. Vrchní vrstvu krému lze ozdobit kakaovým práškem, čokoládovými hoblinkami nebo strouhanými ořechy.

Pro ty, kteří milují ovocné dezerty, lze tiramisu ozdobit jahodami, borůvkami, malinami a dokonce i třešněmi. Kyselost bobulí pomůže vyvážit nadměrnou sladkost této pochoutky a dodá jí jemnější a harmoničtější chuť.

Italský dort tiramisu Bude to skvělé zakončení romantické večeře nebo perfektní dezert pro celou rodinu. Určitě potěší všechny vaše hosty nejen svou úžasnou chutí, ale i úchvatným vzhledem. Vyzkoušejte tento recept ve vlastní kuchyni a užijte si výsledek!

Podobné recepty